Red Velvet Cookies – originálny recept

Tieto červené zamatové sušienky sú posiate bohatými čokoládovými lupienkami a zafarbené do žiarivej červenej. Z receptu viete pripraviť dostatok koláčikov pre celú rodinu.

Ingrediencie

• 240 g hladká múka
• 50 g holandského kakaa
• 1 ČL prášok na pečenie
• Štipka soli
• 230 g masla izbovej teploty
• 150 g hnedý cukor
• 100 g  kryštálový cukor
• 1 veľké vajce
• 1 ČL červené gélové potravinárske farbivo
• 2 ČL vanilkový extrakt
• 340 g čokoládových lupienkov

Postup prípravy

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Plechy si vystelieme papierom na pečenie.
2. Vo veľkej mise si jemne zmiešame preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. V druhej mise si vyšľaháme maslo s cukrom ( hnedý a biely), kým sa zmes nespojí. Pridáme vajíčko, potravinárske farbivo a vanilku a poriadne zašľaháme.
Reklama
3. Znížime rýchlosť mixéra a postupne prisypávame múčnu zmes, kým sa cesto nespojí. Nakoniec pridáme čokoládové lupienky a jemne premiešame vareškou.
4. Na plech naberáme kopcovité lyžičky cesta vo vzdialenosti 4 -5 cm od seba. Pečieme, kým nestmavnú, cca 9 až 12 minút.
5. Po dopečení necháme na plechu chladnúť asi 5 minút, potom ich povyberáme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.