Tieto červené zamatové sušienky sú posiate bohatými čokoládovými lupienkami a zafarbené do žiarivej červenej. Z receptu viete pripraviť dostatok koláčikov pre celú rodinu.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na Red Velvet cookies
- 240 g hladká múka
- 50 g holandského kakaa
- 1 ČL prášok na pečenie
- Štipka soli
- 230 g masla izbovej teploty
- 150 g hnedý cukor
- 100 g kryštálový cukor
- 1 veľké vajce
- 1 ČL červené gélové potravinárske farbivo
- 2 ČL vanilkový extrakt
- 340 g čokoládových lupienkov
Postup prípravy Red Velvet cookies
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Plechy si vystelieme papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise si jemne zmiešame preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. V druhej mise si vyšľaháme maslo s cukrom ( hnedý a biely), kým sa zmes nespojí. Pridáme vajíčko, potravinárske farbivo a vanilku a poriadne zašľaháme.
- Znížime rýchlosť mixéra a postupne prisypávame múčnu zmes, kým sa cesto nespojí. Nakoniec pridáme čokoládové lupienky a jemne premiešame vareškou.
- Na plech naberáme kopcovité lyžičky cesta vo vzdialenosti 4 -5 cm od seba. Pečieme, kým nestmavnú, cca 9 až 12 minút.
- Po dopečení necháme na plechu chladnúť asi 5 minút, potom ich povyberáme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Ďalšie inšpirácie
