Reklama
Bezmäsité jedlá

Špagety so syrovou omáčkou a korením – originálny recept na Cacio e Pepe

Reklama

Vyskúšajte chutné cestoviny Cacio e Pepe, ktorých názov v preklade znamená syr a korenie. Tieto dve ingrediencie sa zvyčajne považujú len za malé ingrediencie do jedla, ale v tomto recepte na cestoviny sú veľmi dôležité.

Ingrediencie

  • 1 bal špagety
  • 2 PL maslo
  • 1 PL olivový olej
  • Hrubo mleté ​​čierne korenie
  • 65 g čerstvo nastrúhané Pecorino
  • 65 g čerstvo nastrúhaný parmezán
  • Soľ

Postup prípravy

  1. Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme špagety, kým nebudú al dente. Pred scedením si odložíme hrnček vody z cestovín. Zvyšnú vodu scedíme a špagety odložíme bokom.
  2. Vo veľkej panvici na strednom ohni si roztopíme 1 lyžicu masla s olejom. Pridáme veľké množstvo čierneho korenia a restujeme, kým nebude voňavé, asi 1 minútu. Prilejeme ⅓ hrnčeka rezervovanej vody z cestovín a privedieme do varu. Pridáme zvyšnú 1 lyžicu masla a pomocou klieští pridáme špagety, ktoré vmiešame do maslovej zmesi.
  3. Nakoniec pridáme syry a neustále miešame, kým sa syr neroztopí. Panvicu odstránime z tepla, keď sa asi polovica syra roztopí. (Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme ďalšiu vodu z cestovín.)
  4. Podávame posypané ďalším syrom.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Grilovaná špargľa – FIT recept na leto

Grilovaná špargľa je skvelá letná pochúťka, ktorá prináša do jedálnička výnimočnú chuť a textúru. Táto zelenina je bohatá na živiny…

27 mája, 2023

Grilované zeleninové špízy – vegetariánsky recept

Grilované zeleninové špízy sú výbornou voľbou pre vegetariánov, ale aj pre všetkých, ktorí radi vychutnávajú pestrofarebné a chutné jedlá. Tieto…

27 mája, 2023

Ako spracovať reďkovku – recept na nakladané reďkovky

Nakladané reďkovky sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne reďkovky a pridať do jedál chrumkavú a kyselo-sladkú príchuť. Tento konzervovaný pokrm…

26 mája, 2023

Citrónový džem – overený recept

Citrónový džem je vytvorený z citrónovej šťavy, citrónovej kôry, cukru a vody. Tieto ingrediencie sa spolu varia a zahustia, vytvárajúc…

24 mája, 2023

Sladká chilli omáčka – jednoduchý recept

Sladká chilli omáčka je populárna a viacúčelová omáčka, ktorá je známa svojou sladkou a pikantnou chuťou. Táto omáčka pochádza z…

24 mája, 2023

Najlepší slivkový lekvár – rýchly recept

Slivkový lekvár je tradičným a obľúbeným ovocným džemom, ktorý sa vyrába z čerstvých sliviek. Tento džem je sladký, aromatický a…

23 mája, 2023
Reklama