Tradičný vianočný Figgy Pudding – originálny recept

Figgy Pudding je skutočne lahodným dezertom, na ktorom si určite pochutnáte. Jedná sa o vianočnú pochúťku, ktorá má svoj pôvod v Anglicku. O tomto originálnom dezerte sa dokonca spieva aj vo vianočnej kolede We Wish You a Merry Christmas.

Ingrediencie

• 112 g masla
• 2 vajcia
• 280 g melasy
• 300 g nasekaných fíg
• 1/2 ČL strúhanej citrónovej kôry
• 240 ml cmaru
• 60 g vlašských orechov
• 310 g hladkej múky
• 1/2 ČL sódy bikarbóny
• 2 ČL prášku do pečiva
• štipka soli
• 1/2 ČL mletej škorice
• 1/4 ČL mletého muškátového orieška

Postup prípravy

1. V mise si vyšľaháme maslo, kým nebude naýchané. Potom pridáme po jednom vajcia a melasu a šľaháme. Pridáme figy, citrónovú kôru, cmar a orechy. Jemne vareškou zamiešame. V druhej miske si zmiešame suché ingrediencie: múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Premiešame a postupne prisypávame do maslovej zmesi, kým sa všetko spolu nespojí.
Reklama
2. Formu na pečenie si vymažeme maslom a vysypeme múkou. Rúru si predhrejeme na 160 °C.
3. Do pripravenej formy nalejeme cesto a pečieme asi hodinu, pokiaľ špáradlo zapichnuté do stredu nebude čisté.
4. Hotový puding môžeme podávať so šlahačkou.