Chutný a zdravý recept na zemiakový šalát pre všetkých vegetariánov a vegánov, ktorý si môžete vychutnať na Vianoce ale aj na Veľkú noc.

REKLAMA

Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na vegánsky zemiakový šalát

5 – 6 veľkých zemiakov
5 vajec
1 veľká cibuľa
1 väčšia mrkva
Konzerva sterilizovaného hrachu
2 – 3 nakladané uhorky (podľa chuti)
Šťava z nakladaných uhoriek
2 PL francúzska horčica
Práškový cukor
Soľ
mleté čierne korenie
Rastlinná majonéza

Postup prípravy vegánskeho zemiakového šalátu

Zemiaky si uvaríme v šupke domäkka a necháme vychladnúť. Vajcia si uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť a mrkvu uvaríme domäkka.
Do väčšej misy nakrájame na kocky ošúpané zemiaky a vajíčka. Potom pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kocky ( môžeme ju najemno nastrúhať). Nakoniec pridáme na kocky nakrájané prípadne najemno nastrúhané uhorky.
Osolíme, okoreníme a poriadne premiešame. Pridáme rastlinnú majonézu a horčicu. Poriadne premiešame. Dochutíme šťavou z uhoriek a trochou práškového cukru. Podľa chuti dosolíme, dokoreníme alebo okyslíme šťavou z uhoriek.