Guláš môžeme charakterizovať ako výdatnú a hustú polievku, ktorej podstatu tvorí dusené a varené hovädzie (alebo iné) mäso. Guláš obsahuje množstvo ďalších ingrediencií ako zemiaky, cibuľa, paradajky, cesnak, čierne korenie, červenú papriku a ďalšie. Guláš sa varí niekoľko hodín a okrem hovädzieho mäsa môžeme použiť aj mäso baranie či teľacie. Tento pokrm môžete nájsť hlavne v maďarskej kuchyni, ale svoje miesto si našlo aj na Slovensku.
Ingrediencie
- 1 kg bravčového (alebo iného) mäsa
- 4x cibuľa
- 3 polievkové lyžice bravčovej masti
- 1 kg zemiakov
- 1 pohár leča
- 1 kávová lyžica majoránky
- 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
- Mleté korenie
- Soľ
Postup prípravy
- Do veľkého hrnca pridáme 3 polievkové lyžice bravčovej masti a necháme roztopiť.
- Pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do sklovita.
- Do hrnca vložíme na kocky nakrájané mäso a chvíľu ho smažíme.
- Pridáme korenie a mletú červenú papriku a pomiešame.
- Všetko zalejeme vodou a varíme, až pokiaľ nebude mäso polomäkké.
- V nesledujúcom kroku do hrnca pridáme nakrájané zemiaky a lečo.
- Všetko spolu varíme, až pokiaľ nebude mäso úplne mäkké a lahodné.
- Nakoniec guláš dochutíme soľou, korením a pridáme majoránku.
Ďalšie recepty
Tandoori masala kura - originálny recept na pečené kura na indický spôsob
Špagetové lasagne - rýchly recept
Jednoduchá slovenská šošovicová polievka - najlepší recept ako od babičky
Najlepšie tiramisu - originálny taliansky recept
Gordon blue alebo cordon bleu - jednoduchý recept na kuraciu pochúťku
Kura na indický spôsob - overený recept na Mughlai Chicken
Tradičná a jednoduchá hovädzia sviečková na smotane, najlepšia, pravá, s knedľou
Mexická Kuracia Quesadilla - jednoduchý recept (Quesadillas de pollo)
Najlepší Granadír alebo granatiersky pochod - originálny slovenský recept
Ako spracovať medvedí cesnak - recept na chutný čaj z medvedieho cesnaku
