Výborný slovenský guláš – recept, z diviny, z daniela, z diviaka, z bravčového mäsa

Guláš môžeme charakterizovať ako výdatnú a hustú polievku, ktorej podstatu tvorí dusené a varené hovädzie (alebo iné) mäso. Guláš obsahuje množstvo ďalších ingrediencií ako zemiaky, cibuľa, paradajky, cesnak, čierne korenie, červenú papriku a ďalšie. Guláš sa varí niekoľko hodín a okrem hovädzieho mäsa môžeme použiť aj mäso baranie či teľacie. Tento pokrm môžete nájsť hlavne v maďarskej kuchyni, ale svoje miesto si našlo aj na Slovensku.

Ingrediencie

• 1 kg bravčového (alebo iného) mäsa
• 4x cibuľa
• 3 polievkové lyžice bravčovej masti
• 1 kg zemiakov
• 1 pohár leča
• 1 kávová lyžica majoránky
• 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
• Mleté korenie
Reklama
• Soľ

Postup prípravy

1. Do veľkého hrnca pridáme 3 polievkové lyžice bravčovej masti a necháme roztopiť.
2. Pridáme nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do sklovita.
3. Do hrnca vložíme na kocky nakrájané mäso a chvíľu ho smažíme.
4. Pridáme korenie a mletú červenú papriku a pomiešame.
5. Všetko zalejeme vodou a varíme, až pokiaľ nebude mäso polomäkké.
6. V nesledujúcom kroku do hrnca pridáme nakrájané zemiaky a lečo.
7. Všetko spolu varíme, až pokiaľ nebude mäso úplne mäkké a lahodné.
8. Nakoniec guláš dochutíme soľou, korením a pridáme majoránku.