Vynikajúci biskupský chlebíček – jednoduchý recept

Biskupský chlebíček je jedným z najobľúbenejších tradičných vianočných koláčikov. Je vynikajúci plný orieškov a sušeného ovocia. Na Slovensku sa pripravuje nielen na Vianoce ale aj na Veľkú noc.

[sc name=“reklama_1″][/sc]

Ingrediencie

• 250 g polohrubej múky
• 100 g práškový cukor
• 1 bal vanilkový cukor
• ½ bal prášok do pečiva
• 4 vajcia
• 125 g masla
• 2 PL rum
• Štipka soli
• 50 g sušených hrozienok
• 50 g sušených brusníc
• 50 g vlašských orechov
• 50 g kandizovanej kôry
• 50 g sušených datlí
• Kôra z 1 pomaranča

[sc name=“reklama_martinus“ ][/sc]

Postup prípravy

1. Najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtka vymiešame s 50 g cukru dohladka, primiešame rum. Zvyšný cukor vyšľaháme s maslom do krémova.
2. Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme tuhý sneh. V miske si zmiešame hrozienka, brusnice, nasekané vlašské orechy, kúsky kandizovanej citrónovej a pomarančovej kôry a nadrobno nakrájané sušené datle. Primiešame trochu múky a premiešame.
3. Do žĺtkovej zmesi primiešame maslovú zmes, múku s kypriacim práškom, vanilkový cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru a zmes orieškov a sušeného ovocia. Poriadne premiešame a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
4. Do vymastenej a múkou vysypanej formy nalejeme rovnomerne cesto Rúru si predhrejeme na 180°C a pečieme asi 45 minút.
5. Po dopečení necháme vychladnúť a potom vyklopíme na mriežku. Vrch posypeme práškovým cukrom.

[sc name=“reklama_koniec_clanku“ ][/sc]