Tieto plnené cukety naložené chutnými paradajkami, feta syrom a čerstvými bylinkami môžete mať hotové už do 20 minút. Vyskúšajte tento jednoduchý a zdravý recept.
Ingrediencie
- 3 cukety
- olivový olej
- soľ
- korenie 4 farieb
- Sušené oregano
- 170 g cherry paradajky
- 3 jarné cibuľky (biele aj zelené časti)
- 150 g syra feta
- 6 až 10 nasekaných lístkov čerstvej mäty
- Veľká hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Kôra z 1 citróna
- Šťava z citróna
Postup prípravy
- Cukety orežeme a prekrojíme na polovice. Z oboch strán ich poriadne potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou, korením a oreganom. Zahrejeme si grolovaciu panvicu na strednú teplotu pokvapkanú olivovým olejom a pridáme cukety dužinou nadol. Grilujeme 3 – 5 minút alebo kým nie sú mäkké a okraje jemne zuhoľnatené. Potom cukety otočíme na druhú stranu a grilujeme ďalších aspoň 3 – 5 minút. Odstránime z tepla a necháme vychladnúť.
- Vychladnuté cukety vydlabeme malou lyžičkou, aby vznikli malé lodičky, pričom dužinu nevyhadzujeme. Ak je dužina príliš mokrá, poriadne ju vyžmýkame a vložíme do misky. Pridáme cherry paradajky prerezané na polovice, cibuľky nasekané nadrobno, rozdrvený syr feta, mätu, petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Na zmes pridáme kvapku šťavy z citróna a posypeme oreganom. Pokvapkáme olivovým olejom a poriadne premiešame.
- Plnkovú zmes pomocou lyžičky navrstvíme do cuketových lodičiek a servírujeme s tzatziky.
Ďalšie recepty
Pečený losos s citrónom a kôprom - FIT recept
Talianske špagety s mletým mäsom - zdravý recept
Maďarská plnená kapusta - originálny recept
Zdravé tekvicové lievance - originálny recept
Výborné čokoládové crinkles - chutný recept
Kurací stroganov so šampiňónmi - overený recept
Sušienky s arašidovým maslom - FIT recept
Cesnakové špagety s ančovičkami - originálny recept
Burritos plnené mletým hovädzím mäsom priamo z Mexika, jednoduchý a rýchly recept
Cuketové špagety s maslom a parmezánom - FIT recept
