...

Ak máte radi kokos, tieto originálne kokosové sušienky si určite zamilujete. Sú ako kríženec medzi kokosovými makrónkami a čokoládovými sušienkami.

Ingrediencie

  • 280 g hladkej múky 
  • 1 ČL prášku do pečiva 
  • štipka soli 
  • 300 g kryštálového cukru 
  • 230 g masla izbovej teploty 
  • 2 veľké vajcia 
  • 1 PL vanilkového extraktu 
  • 380 g strúhaného kokosu 
  • 215 g čokoládových lupienkov 

Postup prípravy

  1. Rúru si predhrejeme na 190 °C. Dva plechy si vystelieme papierom na pečenie.  
  2. V malej miske si zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.  Do druhej misky si dáme kryštálový cukor a maslo a šľaháme cca 2 minúty. Pridáme po jednom vajíčka a každé zašľaháme. Pridáme vanilku a postupne prisypávame suché ingrediencie a šľaháme, kým sa všetka múka nezapracuje a nevznikne nám kompaktné cesto.  
  3. Nakoniec pridáme strúhaný kokos a čokoládové lupienky a poriadne premiešame vareškou. Misku prikryjeme potravinárskou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.  
  4. Z cesta naberáme naberačkou na zmrzlinu prípadne 4 PL a vytvoríme kopčeky, ktoré umiestnime na pripravený plech asi 5 cm od seba. Takto spracujeme všetko cesto.  
  5. Pečieme 15 minút alebo kým nebudú zospodu zlatohnedé. Po dopečení necháme sušienky chladnúť 5 minút na plechu, potom ich vyberieme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.