Zemiaková polievka s medvedím cesnakom je populárna polievka, ktorá sa často pripravuje v období, keď medvedí cesnak začína rásť. Polievka sa zvykne variť z jemne nakrájaných zemiakov, cibule, cesnaku a základu z vývaru. Medvedí cesnak pridáva polievke charakteristickú vôňu a chuť.
Polievka sa zvykne podávať s kyslou smotanou alebo s opečeným chlebom. Okrem toho sa medvedí cesnak často používa aj ako dekorácia na vrchol polievky, čo dodáva jedlu estetický vzhľad. Polievka s medvedím cesnakom je populárna nielen v Slovenskej kuchyni, ale aj v kuchyniach iných krajín, kde rastie medvedí cesnak.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na zemiakovú polievku s medvedím cesnakom
- 100 g medvedieho cesnaku
- 450 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 1 PL masla
- 1 l kuracieho vývaru alebo zeleninového vývaru
- 75 ml smotany na šľahanie
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup prípravy zemiakovej polievky s medvedím cesnakom
- Listy medvedieho cesnaku dôkladne umyjeme a nasekáme nadrobno.
- V hrnci si rozohrejeme maslo a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme do sklovita asi 2 – 3 minúty. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a nasekaný medvedí cesnak. Restujeme asi 1 minútu. Prilejeme vývar, prikryjeme, privedieme do varu a na miernom ohni varíme, kým zemiaky nezmäknú (asi 15-20 minút).
- Keď sú zemiaky mäkké polievku rozmixujeme, prilejeme smotanu a nakoniec dochutíme soľou a korením.
- Vypneme a podávame posypané nasekanými listami medvedieho cesnaku.
Vianoce prichádzajú!
Ozdobte si svoj domov nádhernými vianočnými prvkami pre sviatočnú sezónu. Držiaky na sviečky, jasličky, girlandy na dvere či stolové dekorácie a samozrejme neodmysliteľný vianočný stromček vytvoria tú pravú sviatočnú náladu. Keď vo vzduchu zavoňajú prvé vianočné koláče, všetko bude už dokonale vyzdobené a pripravené.
- Vianočné svietniky a sviečky
- Vianočné osvetlenie
- Vianočné vence, girlandy a prízdoby
- Vianočné ozdoby
- Vianočné reťaze
- Vonkajšie osvetlenie a dekorácie
- Vianočné stromčeky umelé
- Vianočná kuchyňa
- Vianočný textil
Najlepšie kuchynské pomôcky
- Jedálenské súpravy
- Hrnce a sady
- Kuchynské nože
- Pekáče a zapekacie misy
- Panvice
- Pomôcky na pečenie
- Mixéry a šľahače
- Kuchynské roboty
- Odšťavovače
- Vychytávky do kuchyne
Najčastejšie otázky o cesnakovej polievke s medvedím cesnakom
Ako dlho vydrží zemiaková polievka s medvedím cesnakom v chladničke?
Polievka vydrží v chladničke asi 2-3 dni, ak je správne uskladnená v uzatvorenej nádobe. Odporúča sa ju konzumovať čerstvú.
Je zemiaková polievka s medvedím cesnakom zdravá?
Áno, zemiaková polievka s medvedím cesnakom môže byť zdravá, pretože obsahuje zdravé zložky, ako sú zemiaky, zelenina a bylinky. Medvedí cesnak má tiež antioxidantové a protizápalové účinky.
Dá sa zemiaková polievka s medvedím cesnakom zmraziť?
Áno, zemiaková polievka s medvedím cesnakom sa dá zmraziť. Odporúča sa ju zmraziť v porciách, aby sa dala ľahko ohriať. Pri ohrievaní treba pridať trochu vody alebo vývaru, pretože sa môže stať, že sa polievka stane príliš hustou po zmrazení a rozmrazení.
