Preskočiť na obsah

Holandské kakao

Holandské kakao je druh kakaového prášku, ktorý sa vyrába pomocou procesu nazývaného „dutched“ alebo „alkalizácia“. Tento proces zahŕňa ošetrenie kakaových bôbov roztokom alkalických látok, čo má za následok zníženie kyslosti kakaového prášku a zjemnenie jeho chuťovej a aromatickej charakteristiky. Holandské kakao sa často používa ako prísada v mnohých sladkých jedlách, ako sú napríklad koláče, sušienky, zmrzlina a nápoje na báze kakaového prášku. Jeho jemná chuť a tmavá farba robia z holandského kakaa obľúbenú voľbu pre tých, ktorí hľadajú kvalitný kakaový prášok pre svoje recepty. Okrem toho, že je chutné, holandské kakao má aj určité zdravotné výhody. Je zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred voľnými radikálmi a podporujú zdravie srdca a krvných ciev.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk

Najlepšie parížske rožky bez múky, babičkin overený recept

Najlepšie parížske rožky bez múky, babičkin overený recept

Perfektné parížske rožky bez múky, známe svojou jemnou a lahodnou chuťou, sú skutočným klenotom európskej cukrárskej tradície. Predstavujú spojenie jednoduchosti a elegancie, pričom každý kúsok… Čítať viac »Najlepšie parížske rožky bez múky, babičkin overený recept