Preskočiť na obsah

Hubový vývar

Hubový vývar je aromatický vývar pripravený z rôznych druhov húb, ktorý sa používa ako základ do polievok, omáčok a ďalších jedál. Táto ingrediencia obsahuje množstvo esenciálnych látok, ktoré dodávajú jedlu chuť a vôňu. Hubový vývar sa pripravuje z rôznych druhov čerstvých alebo sušených húb, ktoré sa varia v vode spolu s koreňovou zeleninou, cibuľou, bylinkami a korením. Po uvarení sa huby odstránia a vývar sa používa ako základ do ďalších receptov. Hubový vývar je skvelou alternatívou k mäsovým vývarom a dokáže poskytnúť jedlu výraznú chuť a vôňu bez pridania mäsa.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk