Preskočiť na obsah

Maslo

Maslo je mliečny tuk, ktorý sa používa v kuchyni na prípravu rôznych druhov jedál. Je to dôležitá ingrediencia pre pečenie, varenie, prípravu omáčok, nátierok a iných jedál. Maslo má charakteristickú chuť a vôňu, ktorá môže ovplyvniť chuť jedla, v ktorom sa používa. Môže sa používať ako hlavná zložka jedla, ale aj ako príloha k pečeným zemiakom, na miešanie s bylinkami a inými dochucovadlami a na pečenie. Maslo sa vyrába z kravského mlieka, ale existujú aj alternatívy ako rastlinné maslá na báze kokosového, arašidového, mandľového, či iných olejov.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk