Preskočiť na obsah

Melasa

Melasa je hustá, tmavá, silno aromatická tekutina, ktorá sa získava z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy. Má sladkú chuť s nádychom karamelu a výraznú arómu. Používa sa ako sladidlo a dochucovadlo v rôznych receptoch, najmä v sladkých dezertoch a nápojoch, ale aj v slaných jedlách a marinádach.