Preskočiť na obsah

Strúhaný parmezán

Strúhaný parmezán je syr s intenzívnou chuťou a slanou arómou, ktorý sa používa ako chuťové dochucovadlo v mnohých receptoch. Parmezán je tvrdý syr vyrobený z nehomogenizovaného kravského mlieka a zreje po dobu minimálneho mesiaca až do niekoľkých rokov. Na strúhanie sa používa čerstvý syr, ktorý sa musí uchovávať v chladničke a pred použitím sa zvykne nastrúhať na jemno. Strúhaný parmezán sa používa v šalátoch, cestovinách, polievkach a mnohých ďalších receptoch.

Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk