Preskočiť na obsah

Vínny kameň

Vínny kameň, známy aj ako kyselina vínna, je bezfarebná a kryštalická látka, ktorá sa používa v kulinárstve a pekárstve ako kyslá zložka. Je to potravinárska prísada, ktorá pomáha kysličnosti a rozvoju pečenia. Vínny kameň je derivát vínnej kyseliny, ktorá sa prirodzene nachádza v hrozne a iných ovocných plodoch.  Je populárny medzi vegánmi a tými, ktorí preferujú prírodné prísady, keďže nie je živočíšneho pôvodu.