Citrónové kolieska: Overený recept na osviežujúci dezert plný chuti🍋🍰

Citrónové kolieska plnené citrónovým krémom a pokryté osviežujúcou citrónovou polevou patria medzi tie zákusky, ktoré nikdy neomrzia. Ich jemná, maslová chuť dokonale kontrastuje s osviežujúcou citrusovou náplňou, čo z nich robí ideálnu voľbu na sviatočné stoly, rodinné oslavy alebo len tak ku káve. Táto kombinácia sladkého a kyslého je skutočnou pochúťkou pre všetkých milovníkov citrusov.

Príprava citrónových koliesok si vyžaduje trochu trpezlivosti, no výsledok rozhodne stojí za to. Vláčne maslové cesto, voňavý citrónový krém a lahodná lesklá poleva spolu vytvárajú dezert, ktorý nielenže skvelo chutí, ale aj krásne vyzerá. Každé koliesko je drobným umeleckým dielom, ktoré poteší oči aj chuťové poháriky.

Ich čaro spočíva v univerzálnosti – môžu byť elegantným doplnkom k popoludňajšiemu čaju, osviežujúcim dezertom po večeri či lákavou sladkosťou na vianočnom stole. Vďaka ich delikátnej chuti a nádhernému vzhľadu sú citrónové kolieska častou voľbou na sviatky či oslavy, ale pokojne si ich môžete upiecť aj počas bežného dňa, keď máte chuť na niečo výnimočné.

Ak milujete dezerty, ktoré kombinujú lahodnú sladkosť s osviežujúcou kyslosťou citróna, tento recept je pre vás ako stvorený. Poďte si spoločne pripraviť tieto skvostné citrónové kolieska a prevoňať si domov sviežou citrusovou vôňou! 🍋🍰

Citrónové kolieska recept

Ingrediencie

Cesto

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla (studené)
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 balíček vanilkového cukru
• kôra z 1 citróna

Citrónový krém

• 200 ml mlieka
• 2 žĺtky
• 100 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50 g masla
• šťava a kôra z 1 citróna
• 2 PL kukuričného škrobu (maizena)

Citrónová poleva

• 150 g práškového cukru
• 2-3 PL citrónovej šťavy
• žlté potravinárske farbivo (voliteľné)

Postup

1. Príprava cesta: Zmiešajte múku, práškový cukor a vanilkový cukor. Pridajte maslo nakrájané na kúsky a prstami vymiešajte na drobenku. Pridajte vajce a citrónovú kôru, rýchlo vypracujte hladké cesto. Zabaľte cesto do fólie a nechajte ho odležať v chladničke aspoň 1 hodinu.
2. Pečenie koliesok: Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3-4 mm. Vykrajujte kolieska rovnakého priemeru (približne 5 cm). Pečte na plechu vystlanom papierom na pečenie pri 180 °C približne 8-10 minút, kým kolieska jemne nezružovejú.
3. Citrónový krém: Zmiešajte žĺtky, cukor, kukuričný škrob a mlieko v hrnci. Na miernom ohni za stáleho miešania uvarte hustý puding. Odstavte, pridajte citrónovú šťavu, kôru a maslo. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
4. Citrónová poleva: Práškový cukor preosejte do misky. Pridajte citrónovú šťavu a miešajte, kým nezískate hustú, hladkú polevu. Ak chcete, pridajte žlté farbivo pre intenzívnejšiu farbu.
5. Zloženie koliesok: Na spodnú stranu polovice koliesok naneste citrónový krém. Prikryte ich druhou polovicou koliesok a jemne pritlačte. Vrchnú stranu koliesok potrite citrónovou polevou a nechajte stuhnúť.
6. Servírovanie: Podávajte po úplnom stuhnutí. Tieto kolieska sú ideálne na sviatočný stôl alebo ako osviežujúca sladkosť k popoludňajšej káve. Dobrú chuť! 🍋😋

Citrónové kolieska otázky a odpovede