Niektoré dezerty si získajú naše srdcia svojou jednoduchosťou, no zároveň luxusnou chuťou. Medzi ne patria aj obľúbené Raffaello guličky, ktoré si mnohí spájajú so sviatkami, rodinnými stretnutiami či špeciálnymi príležitosťami. Ich jemná kokosová chuť, lahodné mandľové jadro a krémová konzistencia robia z tejto sladkosti neodolateľnú pochúťku, po ktorej siahne každý, kto má rád sladké.
Príprava domácich Raffaello guličiek je navyše veľmi jednoduchá a zvládne ju aj ten, kto nemá veľa skúseností s pečením. Tento recept nevyžaduje rúru ani zložité postupy, stačí len pár ingrediencií a trochu trpezlivosti. Výsledok? Lahodné guľôčky, ktoré nielenže chutia ako originál, ale sú dokonca ešte lepšie, pretože sú vyrobené s láskou. Navyše, ak máte radi variácie, môžete ich prispôsobiť svojej chuti – namiesto mandlí môžete použiť lieskové orechy, pridať kúsok bielej čokolády alebo jemne upraviť sladkosť podľa vlastných predstáv.
Domáce Raffaello guličky sú ideálne na vianočný stôl, ako milý darček pre blízkych alebo len tak ku káve počas zimných večerov. Ich krásny vzhľad, jemná vôňa kokosu a výnimočná chuť zaručia, že zmiznú z taniera skôr, ako stihnete pripraviť ďalšiu várku.
Vyskúšajte tento overený recept a potešte svojich blízkych sladkosťou, ktorá vždy prinesie úsmev na tvár. Príprava je jednoduchá, no výsledok je dokonalý – presne tak, ako to pri najlepších dezertoch má byť. ❤️🥥
Raffaello guličky recept
Ingrediencie
- 200 g strúhaného kokosu (a trochu navyše na obaľovanie)
- 200 g kondenzovaného mlieka (salko)
- 50 g masla (mäkkého)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 50 g práškového cukru
- 50 ks celých mandlí (opražených a olúpaných)
Postup
- Príprava zmesi: V mise zmiešajte kondenzované mlieko, mäkké maslo a práškový cukor. Dobre premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Pridajte strúhaný kokos (200 g) a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hustej zmesi.
- Chladenie: Hmotu zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na približne 1-2 hodiny, aby stuhla a lepšie sa s ňou pracovalo.
- Tvarovanie guličiek: Z hmoty odoberajte malé kúsky, vytvarujte guľku a do stredu každej vložte celú mandľu. Uistite sa, že mandľa je úplne zakrytá.
- Obaľovanie: Hotové guličky obaľte v strúhanom kokose, aby získali charakteristický vzhľad Raffaella.
- Chladenie pred podávaním: Guličky uložte na tácku a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny, aby stuhli a chute sa prepojili.
Tipy na dokonalé Raffaello guličky
- Ak chcete jemnejšiu chuť, použite kvalitný strúhaný kokos bez pridaného cukru.
- Mandľu môžete nahradiť lieskovým orechom alebo úplne vynechať.
- Pre extra jemnosť môžete do zmesi pridať 1-2 lyžice smotany na šľahanie.
Raffaello guličky otázky a odpovede
Môžem namiesto kondenzovaného mlieka použiť niečo iné?
Áno, môžete použiť sladkú smotanu na šľahanie zmiešanú s práškovým cukrom, ale kondenzované mlieko (salko) dodáva receptu autentickú chuť a ideálnu konzistenciu.
Čo robiť, ak je zmes príliš riedka?
Ak je zmes príliš riedka na tvarovanie, pridajte viac strúhaného kokosu a dobre premiešajte. Môžete ju tiež vložiť do chladničky, aby stuhla.
Je možné použiť iné orechy namiesto mandlí?
Áno, mandľu môžete nahradiť lieskovým orechom, vlašským orechom alebo pistáciou. Ak chcete bezorechovú verziu, môžete orechy úplne vynechať.
Ako dosiahnuť jemnejšiu konzistenciu?
Pre extra jemnosť môžete do zmesi pridať 1-2 lyžice smotany na šľahanie alebo roztopenú bielu čokoládu.
Ako dlho vydržia domáce Raffaello guličky?
Raffaello guličky skladované v chladničke v uzatvárateľnej nádobe vydržia čerstvé 5-7 dní.
Je potrebné pražiť mandle pred použitím?
Pražené mandle majú výraznejšiu chuť, takže odporúčame ich jemne opražiť na suchej panvici a následne olúpať. Ak preferujete jemnejšiu chuť, môžete ich použiť aj surové.
Je tento recept vhodný pre deti?
Áno, tento recept je vhodný pre deti, pretože neobsahuje alkohol ani žiadne zložité ingrediencie. Ak však deti nemajú radi orechy, môžete ich vynechať.
Môžem použiť sladený strúhaný kokos?
Odporúča sa používať nesladený kokos, pretože kondenzované mlieko je už dostatočne sladké. Sladený kokos môže spôsobiť, že dezert bude príliš sladký.
Ako môžem guličky ozvláštniť?
Na ozvláštnenie môžete pridať do zmesi kúsok roztopenej bielej čokolády alebo ich obaľovať v bielych cukrových perličkách pre sviatočný vzhľad.
Ako ich efektne servírovať?
Raffaello guličky môžete vložiť do malých papierových košíčkov a naaranžovať na tanier. Na darček ich zabaľte do priehľadného celofánu a previažte mašľou.
