Neodolateľné perníkové kocky so slivkovým lekvárom 🍫🍯

Keď sa sviatky blížia a vo vzduchu sa šíri vôňa škorice, klinčekov a medu, vieme, že Vianoce sú za rohom. V tomto čarovnom období hľadáme recepty, ktoré nám prinesú teplo domova a prebudia spomienky na detstvo. Perníkové kocky so slivkovým lekvárom sú práve tým dezertom, ktorý v sebe nesie chuť tradície a neodolateľnú kombináciu sladkého, kyslého a jemne korenistého.

Možno si spomeniete, ako ste ako deti nedočkavo čakali pri kuchynskom stole, keď sa tieto voňavé kocky piekli. Každý domov mal svoju verziu perníkov – niektorí pridávali orechy, iní rum či hrozienka. Pre mňa sú najlepšie tie klasické: mäkké perníkové cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku, plnené slivkovým lekvárom a korunované lesklou čokoládovou polevou.

Príprava perníkových kociek je rituál, ktorý spája rodinu. Každý má svoju úlohu – niekto mieša cesto, iný natiera lekvár a deti s nadšením strážia, kedy bude čokoládová poleva dostatočne stuhnutá na ochutnávku. Tento dezert nie je len sladkosť, ale kúsok histórie a tradície, ktorý sa prenáša z generácie na generáciu.

Ak ste ešte nikdy neskúsili upiecť perníkové kocky so slivkovým lekvárom, teraz je ten správny čas. Ich vôňa vám premení dom na sviatočné útočisko plné radosti a pokoja. Príprava je jednoduchá, no výsledok očarí každého – či už si ich vychutnáte pri šálke horúceho čaju alebo ponúknete hosťom na vianočnom stole.

Vyskúšajte tento recept a nechajte sa uniesť do sveta chutí, ktorý spája minulosť s prítomnosťou. Perníkové kocky so slivkovým lekvárom sú jednoducho neodolateľné – lahodné, mäkké a plné vianočnej atmosféry. 🎄🍫🍯

Perníkové kocky recept

Ingrediencie

Cesto

• 500 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 250 ml mlieka
• 150 ml oleja
• 2 PL medu
• 1 balíček perníkového korenia
• 1 ČL škorice
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 1 ČL kakaa (voliteľné pre tmavšiu farbu)
• štipka soli

Náplň

• 300 g slivkového lekváru

Poleva

• 200 g horkej čokolády
• 50 g masla

Postup

1. Príprava cesta: Vo veľkej miske preosejte múku, práškový cukor, perníkové korenie, škoricu, sódu bikarbónu, kakao a štipku soli. V druhej miske vyšľahajte vajcia s mliekom, olejom a medom, kým sa všetko dobre nespojí. Tekutú zmes nalejte do suchých prísad a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
2. Pečenie: Plech (približne 30×40 cm) vyložte papierom na pečenie a cesto rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút, kým povrch nezozlatne a cesto sa po dotyku pruží. Skontrolujte špáradlom – ak vyjde čisté, cesto je upečené.
3. Plnenie: Po vychladnutí koláč rozkrojte na polovicu. Spodnú časť natrite hrubou vrstvou slivkového lekváru. Prikryte druhou časťou a jemne pritlačte.
4. Poleva: Čokoládu rozpustite s maslom vo vodnom kúpeli, kým zmes nebude hladká a lesklá. Polejte vrchnú časť koláča a rovnomerne rozotrite. Nechajte čokoládovú polevu stuhnúť pri izbovej teplote alebo v chladničke.
5. Servírovanie: Koláč nakrájajte na rovnomerné kocky a podávajte. Uchovávajte v uzavretej nádobe na chladnom mieste, aby si kocky zachovali svoju čerstvosť.

Tip: Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte do lekváru pár kvapiek rumu. Tieto perníkové kocky so slivkovým lekvárom sú ideálne na sviatky aj rodinné stretnutia! 🎄🍫🍯

Perníkové kocky otázky a odpovede