Pečené zemiaky sú jedným z tých univerzálnych pokrmov, ktoré oslovia takmer každého. Sú to nie len chutné a výživné prílohy, ale vďaka svojej jednoduchosti a variabilnosti sú ideálne aj pre rôzne diétne obmedzenia. Tento recept je svedectvom toho, ako niečo tak jednoduché ako zemiaky môže byť premenené na lahodný pokrm, ktorý sa hodí k akejkoľvek príležitosti – od rodinného obeda až na sviatočný stôl.
Pečené zemiaky majú tú výhodu, že ich príprava si nevyžaduje veľa práce, ale výsledok je vždy uspokojujúci. S pridaním len pár základných ingrediencií ako je olivový olej, bylinky a koreniny, sa obyčajné zemiaky premenia na zlatisté, chrumkavé a voňavé potešenie.
Tento recept kombinuje tradičné chute s moderným twistom, vďaka kombinácii cesnakového prášku a sušeného tymianu, ktoré zemiakom dodávajú hlbšiu chuť a arómu. Pečené v rúre, zemiaky získavajú dokonalú textúru – zvonka chrumkavé a vnútri krásne mäkké.
Či už hľadáte jednoduchú prílohu k mäsu alebo vegetariánske jedlo, pečené zemiaky sú vynikajúcou voľbou. Výhodou tohto receptu je aj jeho variabilita – môžete experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami podľa vlastnej chuti alebo sezónnej dostupnosti. Týmto spôsobom môžete každýkrát vytvoriť niečo nové a vzrušujúce, čo určite ocenia všetci milovníci zemiakov.
Či už ide o rýchly pracovný obed alebo pohodový víkendový večer, pečené zemiaky vám vždy ponúknu komfort a spokojnosť. Poďme sa teda pozrieť na recept, ktorý je zárukou toho, že vaše pečené zemiaky budú vždy dokonalé.
Ingrediencie na pečené zemiaky
- 1 kg zemiakov
- 3 PL olivového oleja
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL sušeného tymianu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý petržlen na ozdobenie
Postup prípravy pečených zemiakov
Príprava rúry
Predhrejte rúru na 200°C.
Príprava zemiakov
Zemiaky dôkladne umyte a osušte. Ak používate väčšie zemiaky, nakrájajte ich na menšie kúsky. Menšie zemiaky môžete nechať v celku alebo rozpoliť.
Ochutenie
V miske zmiešajte olivový olej, mletú červenú papriku, cesnakový prášok, tymian, soľ a čierne korenie. Pridajte pripravené zemiaky a dobre ich obaľte v ochutenom oleji.
Pečenie
Rozložte zemiaky na plech vyložený papierom na pečenie tak, aby medzi nimi zostal priestor. Pečte v rúre približne 25-30 minút alebo kým zemiaky nebudú mäkké a zlatohnedé.
Servírovanie
Hotové zemiaky vyberte z rúry a posypte čerstvým petržlenom. Podávajte ihneď ako prílohu alebo samostatné jedlo.
Ako dlho trvá príprava pečených zemiakov?
Celkový čas prípravy vrátane krájania a pečenia je približne 35 až 40 minút.
Ako zistím, že sú zemiaky upečené dokonale?
Zemiaky sú dokonale upečené, keď majú zlatistú kôrku a sú mäkké vo vnútri. Môžete ich skontrolovať prepichnutím vidličkou alebo nožom.
Môžem použiť iné druhy oleja namiesto olivového?
Áno, môžete použiť iné druhy oleja, napríklad slnečnicový alebo repkový. Olivový olej však dodáva zemiakom špecifickú chuť.
Môžem použiť čerstvý cesnak namiesto cesnakového prášku?
Určite, čerstvý cesnak dodá zemiakom intenzívnejšiu chuť. Odporúča sa ho pridať nasekaný alebo pretlačený.
Je potrebné zemiaky pred pečením olúpať?
Nie je to nevyhnutné. Mnoho ľudí uprednostňuje pečené zemiaky s kôrkou pre ich chrumkavosť a nutričnú hodnotu. Ale ak máte radšej olúpané zemiaky, môžete ich olúpať.
Môžem k týmto zemiakom pridať iné zeleniny?
Áno, môžete pridať napríklad mrkvu, cibuľu alebo sladkú papriku pre rôznorodú chuť a textúru.
Ako môžem zemiaky uchovať, ak ich nezjeme všetky naraz?
Upečené zemiaky môžete uložiť v chladničke až na 3 dni. Pri opätovnom zohrievaní v rúre si zachovajú svoju chrumkavosť
