Baklažán je považovaný za superpotravinu z viacerých dôvodov. Jeho bohaté výživové zloženie a množstvo zdravotných benefitov ho radia medzi jedny z najzdravších druhov zeleniny, ktoré by mali byť súčasťou každodenného jedálnička.
Baklažán je nízkokalorická zelenina, ktorá poskytuje množstvo esenciálnych živín. Obsahuje približne 25 kalórií na 100 gramov, čo ho robí ideálnym pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať príjem kalórií. Okrem toho je bohatý na vlákninu (približne 3 gramy na 100 gramov), čo podporuje zdravé trávenie a znižuje riziko zápchy.
Ďalej baklažán obsahuje vitamíny ako vitamín C, vitamín K, vitamín B6 a minerály, ako sú draslík a mangán. Vďaka týmto látkam je baklažán schopný prispievať k celkovému zdraviu organizmu a podporovať rôzne telesné funkcie.
Zdravotné benefity baklažánu
Podpora zdravia srdca: Baklažán obsahuje vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čím znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Draslík, ktorý je prítomný v baklažáne, podporuje reguláciu krvného tlaku, čo je dôležité pre prevenciu hypertenzie.
Obsahuje antioxidanty: Baklažán je bohatý na antioxidanty, predovšetkým nasunin, ktorý sa nachádza v jeho fialovej šupke. Tento antioxidant chráni bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a môže pomôcť predchádzať niektorým typom rakoviny. Nasunin tiež podporuje zdravie mozgu tým, že chráni lipidové membrány mozgových buniek.
Podpora trávenia: Vysoký obsah vlákniny v baklažáne pomáha regulovať trávenie a zlepšuje funkciu čriev. Vláknina podporuje pravidelné vyprázdňovanie a pomáha predchádzať zápche. Tiež podporuje rast prospešných baktérií v črevách, čo môže zlepšiť celkové zdravie tráviaceho traktu.
Podpora chudnutia: Vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny je baklažán skvelým pomocníkom pri chudnutí. Vláknina v baklažáne zvyšuje pocit sýtosti, čím pomáha znižovať príjem kalórií počas dňa. Baklažán má tiež nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšuje rýchlo hladinu cukru v krvi.
Zdravie kostí: Baklažán obsahuje malé množstvo vitamínu K a mangánu, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí. Vitamín K zohráva kľúčovú úlohu v zrážaní krvi a udržiavaní hustoty kostí, čo môže znížiť riziko zlomenín a osteoporózy.
Baklažán je výnimočná zelenina, ktorá ponúka široké spektrum zdravotných benefitov. Jeho pravidelná konzumácia môže zlepšiť zdravie srdca, tráviaceho traktu, kostí a podporiť chudnutie. Vďaka jeho všestrannému využitiu v kuchyni a lahodnej chuti je baklažán ideálnym doplnkom každodenného jedálnička. Nech už si ho pripravíte pečený, grilovaný, alebo ako súčasť šalátu, baklažán si určite zaslúži miesto na vašom stole.
