Hľadáte jednoduchý, rýchly a osvedčený spôsob, ako potešiť svojich blízkych alebo hostí? Nemáte čas, chuť alebo príležitosť na dlhú prípravu dezertov? Potom sú rafaelo guľky ideálnou voľbou! Tento nepečený dezert, ktorý kombinuje krémovosť, jemnosť a sladkú chuť, je obľúbený po celom svete a teraz si ho môžete pripraviť aj vy v pohodlí svojej domácnosti.
Na prípravu tejto lahodnej pochúťky potrebujete len tri základné ingrediencie, ktoré najpravdepodobnejšie už máte vo svojej kuchyni. Kokosové mlieko, cukor a strúhaný kokos sa premenia na guľôčky, ktoré sú vonku chrumkavé a vnútri nekonečne krémové. Môžete do nich pridať aj celý mandľový orech pre tradičný rafaelo zážitok.
Nie je potrebné zapínať rúru ani stráviť hodiny v kuchyni. Príprava týchto guličiek je taká jednoduchá, že si ju zamiluje každý, a to vrátane začínajúcich kuchárov alebo detí, ktoré sa chcú podieľať na varení.
Postup je nasledovný: strúhaný kokos zmiešajte s kondenzovaným mliekom do hladkej zmesi. Potom nechajte zmes stuhnúť v chladničke asi na 15 minút, aby sa s ňou lepšie pracovalo. Po stuhnutí vytvorte z kokosovej zmesi malé guličky, do stredu každej môžete pridať mandľu alebo iný orech podľa vašej chuti. Nakoniec guľôčky obaľte v dodatočnom strúhanom kokose, ktorý poskytne ten pravý rafaelo vzhľad a textúru.
Celý proces vám zaberie len 20 minút, po ktorých budete mať pripravený sofistikovaný dezert, ktorým okúzlite každého hosta. Rafaelo guľky môžete podávať ako sladký snack k popoludňajšej káve, alebo ako elegantný záver večere. Svojou lahodnou chuťou a jednoduchosťou prípravy sa z nich stane rýchly hit na každej oslave či posedení.
Vychutnajte si domácu verziu tejto klasiky a nechajte sa uniesť na vlnách kokosového neba bez toho, aby ste museli stráviť hodiny pri pečení. Rafaelo guľky sú dôkazom, že niekedy je menej naozaj viac, a to platí aj v prípade dezertov.
Ingrediencie
- 1 salko
- 200 g strúhaný kokos
- lúpané mandle
Na obalenie: Strúhaný kokos
Postup
Miešanie
Do misky si vylejeme salko a šľaháme asi pol minúty. Potom postupne prisypávame a zašľahávame strúhaný kokos, kým nevznikne lepkavá hmota.
Tvarovanie
Pred tvarovaním guličiek môžeme dať cesto na 15 – 20 minút do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Chladnutie
Z vychladnutej zmesi tvarujeme malé guľôčky, do ktorej vložíme mandľu a obalíme ju v strúhanom kokose. Hotové guľky dáme ešte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Aké ingrediencie potrebujem na prípravu rafaelo guľôčok?
Na základný recept budete potrebovať kondenzované mlieko, strúhaný kokos a celé mandle (voliteľné).
Je potrebné použiť čerstvý kokos alebo môžem použiť aj kokos sušený?
Môžete použiť sušený strúhaný kokos, ktorý je bežne dostupný v obchodoch a je ideálny pre tento recept.
Môžem v rafaelo guľôčkach použiť aj iné orechy namiesto mandlí?
Áno, môžete použiť akékoľvek orechy, ktoré máte radi, ako napríklad lieskové orechy alebo vlašské orechy.
Ako dlho musím nechať zmes na rafaelo guľôčky stuhnúť?
Zvyčajne stačí nechať zmes stuhnúť v chladničke približne 15 až 20 minút, aby sa s ňou lepšie pracovalo.
Ako dlho môžu byť rafaelo guľôčky skladované?
Keď sú správne skladované v chladničke, môžu vydržať až týždeň.
Musím guľôčky nechať odpočívať v chladničke pred podávaním?
Áno, je odporúčané nechať ich odpočinúť v chladničke aspoň hodinu, aby sa chute prepojili a guľôčky mali lepšiu textúru.
Môžem rafaelo guľôčky zmraziť?
Áno, rafaelo guľôčky môžete zmraziť v uzatvárateľnej nádobe a vydržia v mrazničke niekoľko týždňov.
Ako môžem urobiť rafaelo guľôčky vegánske?
Na vegánsku verziu môžete použiť kondenzované kokosové mlieko a zabezpečiť, aby bol použitý kokos a prípadné ďalšie prísady tiež vegánske.
Môžem do rafaelo guľôčok pridať čokoládu?
Áno, môžete pridať roztopenú čokoládu do zmesi alebo guľôčky obaliť v čokoláde po ich zformovaní a stuhnutí.
