Rumovo-hrozienkové crinkles sú sušienky, ktoré v sebe nesú všetku hrejivosť zimných sviatkov – jemne sladkú chuť hrozienok nasiaknutých rumom a typický popraskaný vzhľad, ktorý im dodáva chrumkavú krustu. Predstavte si vôňu, ktorá sa šíri vašou kuchyňou, keď sa tieto sušienky pečú v rúre. Jemná aróma rumu, zmiešaná s cukrovou vôňou, vám pripomenie chvíle, keď sa počas chladných večerov schúlite pod deku s horúcim čajom alebo kávou a užívate si pokojné momenty.
Tento recept je skutočným potešením pre tých, ktorí radi v kuchyni kombinujú klasiku s nádychom jedinečnosti. Hrozienka namočené v rume dodávajú sušienkam príjemnú vlhkosť a neodolateľnú chuť, ktorá pri každom zahryznutí obohatí váš zážitok. Cukrová vrstva na povrchu, ktorá sa pri pečení krásne popraská, zase dodáva sušienkam tú správnu sladkosť, ktorá perfektne dopĺňa hrejivý nádych rumu.
Rumovo-hrozienkové crinkles sú ideálne nielen ako každodenné potešenie, ale aj ako originálny dezert na sviatočný stôl. Či už ich pripravíte pre svoju rodinu alebo ako darček pre priateľov, tieto sušienky sa rýchlo stanú obľúbeným zimným pokušením. Ak máte doma deti, ktoré rady pomáhajú v kuchyni, tvarovanie guľôčok cesta a obaľovanie v cukre je aktivita, ktorá ich určite zaujme.
Takže keď budete najbližšie premýšľať, ako si spríjemniť večer alebo urobiť radosť niekomu blízkemu, vyskúšajte tento recept. Rumovo-hrozienkové crinkles vás zahrejú a obohatia každý okamih o jemnú, sladko-alkoholickú chuť, ktorá prináša pocit domova a pohodlia do každej domácnosti.
Rumovo-hrozienkové crinkles recept
Ingrediencie
- 200 g hladkej múky
- 100 g hnedého cukru
- 50 g práškového cukru (na obaľovanie)
- 100 g masla (mäkkého)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky soli
- 1 vajce
- 100 g hrozienok
- 50 ml tmavého rumu (na namáčanie hrozienok, prípadne viac podľa chuti)
Postup
- Namočte hrozienka do rumu – v malej miske zalejte hrozienka rumom a nechajte ich namočené aspoň 30 minút, ideálne aj hodinu, aby dobre nasiakli rumovú chuť.
- Pripravte základ cesta – v miske vymiešajte mäkké maslo s hnedým cukrom, až kým nebude krémová a nadýchaná zmes. Pridajte vajce a vanilkový extrakt a dobre premiešajte.
- Pridajte suché ingrediencie – v druhej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Suché ingrediencie pridajte k mokrej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
- Pridajte hrozienka – sceďte hrozienka (ak je v miske ešte rum) a jemne ich zapracujte do cesta, aby sa rovnomerne rozložili.
- Cesto chlaďte – zabaľte cesto do potravinovej fólie a nechajte ho v chladničke aspoň 1-2 hodiny. Vychladené cesto sa lepšie tvaruje a pri pečení si zachová svoj tvar.
- Formujte guľky a obaľujte ich v cukre – predhrejte rúru na 180 °C. Z cesta vytvarujte malé guľky (asi vo veľkosti vlašského orecha) a každú guľku obaľte v práškovom cukre. Práškový cukor dodá crinkles ich typický popraskaný vzhľad.
- Pečte crinkles – guľky uložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte medzi nimi rozostupy. Pečte približne 12-14 minút, kým sa crinkles jemne nerozpraskajú a povrch sa nezačne jemne zlatisto sfarbovať.
- Nechajte vychladnúť – po upečení nechajte crinkles na plechu chvíľu vychladnúť, aby spevneli. Po vychladnutí sú pripravené na servírovanie, a vy si môžete vychutnať ich jemnú chuť rumu a šťavnaté hrozienka.
Rumovo-hrozienkové crinkles otázky a odpovede
Môžem použiť iný alkohol namiesto rumu?
Áno, ak nemáte rum, môžete použiť iný tmavý alkohol, ako napríklad brandy alebo whisky. Každý typ alkoholu dodá sušienkam mierne odlišnú arómu, takže si vyberte podľa vlastných preferencií.
Ako dlho by mali byť hrozienka namočené v rume?
Pre maximálnu chuť je ideálne namočiť hrozienka aspoň na 30 minút až hodinu. Ak máte čas, môžete ich namočiť aj dlhšie – dokonca aj cez noc pre ešte výraznejšiu chuť.
Môžem použiť rumový extrakt namiesto rumu?
Áno, môžete použiť rumový extrakt ako alternatívu. Použite však len pár kvapiek, pretože extrakt je veľmi koncentrovaný. Ak používate extrakt, hrozienka môžete namiesto toho namočiť do teplej vody, aby zmäkli.
Ako dosiahnuť krásny popraskaný vzhľad crinkles?
Pred pečením nechajte cesto dôkladne vychladnúť a obaľte každú guľku cesta v hrubej vrstve práškového cukru. Chladené cesto si pri pečení lepšie udrží tvar a vytvorí charakteristické praskliny.
Môžem do cesta pridať orechy?
Áno, nasekané orechy, napríklad vlašské alebo pekanové, sú skvelým doplnkom. Pridajú crinkles extra chrumkavosť a príjemne sa kombinujú s chuťou rumu a hrozienok.
Ako dlho vydržia Rumovo-hrozienkové Crinkles čerstvé?
Vo vzduchotesnej nádobe vydržia čerstvé približne 4-5 dní pri izbovej teplote. Na dlhšie skladovanie ich môžete zamraziť a pred podávaním nechať rozmraziť pri izbovej teplote.
