Halloween je ideálny čas na zábavné a kreatívne recepty, ktoré nielen potešia chuťové poháriky, ale aj vytvoria tú správnu strašidelnú atmosféru. Ak ste milovníkmi čokolády, potom sú tieto Spider Web Brownies skvelou voľbou! Kombinácia bohatých, mäkkých brownies s krásne jednoduchou, ale pôsobivou pavúčou sieťou na vrchu z nich robí skutočný vizuálny zážitok. A čo je na tom najlepšie? Tento recept je dostatočne jednoduchý, aby ste ho zvládli pripraviť aj s deťmi – práve oni ocenia možnosť ozdobiť koláčiky a vytvoriť tak vlastné strašidelné dielo.
Spider Web Brownies sú výborným doplnkom každej halloweenskej párty alebo len ako sladké prekvapenie počas chladného októbra. Či už sa ich rozhodnete pripraviť na rodinné oslavy alebo na stretnutia s priateľmi, úspech je zaručený. Navyše, čokoládová chuť týchto brownies dokonale kontrastuje s jemnou bielou čokoládou na povrchu, takže si každý zahryzne s radosťou. Pripravte si suroviny a ponorte sa do prípravy týchto čokoládových kúskov, ktoré sú nielen chutné, ale aj oku lahodiace!
Spider Web Brownies recept
Ingrediencie
Na brownies
- 1/2 šálky nesoleného masla (rozpusteného)
- 1 šálka kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 ČL vanilkovej esencie
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 1/2 šálky hladkej múky
- 1/4 ČL soli
- 1/4 ČL prášku do pečiva
Na pavúčiu sieť
- 1/2 šálky bielej čokolády (rozpustenej) alebo bielej čokoládovej polevy
- 1 ČL rastlinného oleja (pomáha rozriediť čokoládu, ak je príliš hustá)
Postup
- Príprava formy a predhriatie rúry: Predhrejte rúru na 175 °C a pripravte si štvorcovú formu (asi 20 x 20 cm). Formu vyložte papierom na pečenie alebo jemne vymažte maslom.
- Príprava cesta na brownies: V stredne veľkej miske zmiešajte rozpustené maslo a cukor, kým zmes nie je hladká. Pridajte vajcia a vanilkovú esenciu a dôkladne premiešajte.
- Pridanie suchých ingrediencií: Do zmesi preosejte kakaový prášok, múku, soľ a prášok do pečiva. Jemne premiešajte, kým sa všetko spojí a nevznikne hladké, husté cesto. Pozor, aby ste cesto nemiešali príliš dlho, pretože to môže ovplyvniť textúru brownies.
- Pečenie: Nalejte cesto do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre asi 20–25 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde s pár omrvinkami. Po upečení nechajte brownies vychladnúť priamo vo forme.
- Príprava pavúčej siete: Rozpustite bielu čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Pridajte trochu rastlinného oleja, aby sa čokoláda zriedila, a premiešajte. Prelejte čokoládu do malej cukrárskej vrecka (alebo použite plastové vrecko a odstrihnite malý roh).
- Tvorba pavúčej siete: Na povrch brownies najskôr nakreslite čokoládou malé kruhy, ktoré budú tvoriť základ pavúčej siete. Potom od stredu každého kruhu pomocou špáradla alebo špičky noža ťahajte čiary smerom von, aby ste vytvorili vzhľad pavúčej siete. Môžete začať s jedným veľkým kruhom v strede a postupne pridávať menšie okolo neho.
- Nechajte stuhnúť a nakrájajte: Po vytvorení siete nechajte čokoládu stuhnúť. Potom brownies nakrájajte na štvorce alebo trojuholníky a podávajte.
Tipy
- Ak chcete, môžete na brownies pridať malé jedlé pavúky ako ozdobu.
- Na pavúčiu sieť môžete použiť aj klasickú cukrovú polevu, ak nemáte bielu čokoládu.
- Pre extra čokoládovú chuť môžete do cesta pridať čokoládové kúsky alebo kúsky orechov.
Spider Web Brownies otázky a odpovede
Môžem použiť instantnú zmes na brownies namiesto prípravy vlastného cesta?
Áno, ak nemáte čas, môžete použiť instantnú zmes na brownies. Pripravte cesto podľa pokynov na obale a potom pokračujte podľa návodu na ozdobenie pavúčou sieťou. Domáci recept však dodáva autentickejšiu chuť a textúru.
Čím môžem nahradiť bielu čokoládu na pavúčiu sieť?
Namiesto bielej čokolády môžete použiť bielu polevu alebo bielu čokoládovú cukrársku polevu. Ak chcete variant bez čokolády, môžete si vyrobiť cukrovú polevu z práškového cukru a trochy mlieka.
Ako môžem urobiť sieť čo najprecíznejšie?
Pre najlepšie výsledky používajte cukrárske vrecko s jemným špičkou alebo plastové vrecko s veľmi malým otvorom v rohu. Ak chcete tenšie čiary, čokoládu rozrieďte s kvapkou rastlinného oleja, aby sa ľahšie nanášala.
Ako môžem brownies skladovať, aby zostali čerstvé?
Uskladňujte ich vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni. Ak ich chcete uchovať dlhšie, môžete ich dať do chladničky, kde vydržia až týždeň, alebo ich zamraziť až na mesiac.
Môžem pridať do brownies kúsky čokolády alebo orechov?
Áno, kúsky čokolády alebo nasekané orechy sú skvelým doplnkom k textúre brownies a dodajú im extra chuť. Môžete ich primiešať do cesta pred pečením.
Čo robiť, ak nemám formu 20 x 20 cm?
Ak máte iba väčšiu formu, brownies budú tenšie a budú sa piecť kratšie. Ak máte menšiu formu, budú vyššie a môžu potrebovať o pár minút dlhší čas na pečenie. Prípadne si môžete cesto rozdeliť na menšie časti a piecť v niekoľkých kolách.
Ako môžem urobiť pavúčiu sieť strašidelnejšiu?
Na pavúčiu sieť môžete pridať malé jedlé pavúky, ktoré sa predávajú ako cukrovinky alebo ozdoby na koláče. Môžete tiež použiť tmavú čokoládu na ozdobenie a vytvoriť efekt kontrastu s bielou čokoládou, alebo pridať jemný červený detail, aby sieť pôsobila tajomne.
