Figgy Pudding je skutočne lahodným dezertom, na ktorom si určite pochutnáte. Jedná sa o vianočnú pochúťku, ktorá má svoj pôvod v Anglicku. O tomto originálnom dezerte sa dokonca spieva aj vo vianočnej kolede We Wish You a Merry Christmas.
Ingrediencie
- 112 g masla
- 2 vajcia
- 280 g melasy
- 300 g nasekaných fíg
- 1/2 ČL strúhanej citrónovej kôry
- 240 ml cmaru
- 60 g vlašských orechov
- 310 g hladkej múky
- 1/2 ČL sódy bikarbóny
- 2 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/4 ČL mletého muškátového orieška
Postup
- V mise si vyšľaháme maslo, kým nebude naýchané. Potom pridáme po jednom vajcia a melasu a šľaháme. Pridáme figy, citrónovú kôru, cmar a orechy. Jemne vareškou zamiešame. V druhej miske si zmiešame suché ingrediencie: múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, škoricu a muškátový oriešok. Premiešame a postupne prisypávame do maslovej zmesi, kým sa všetko spolu nespojí.
- Formu na pečenie si vymažeme maslom a vysypeme múkou. Rúru si predhrejeme na 160 °C.
- Do pripravenej formy nalejeme cesto a pečieme asi hodinu, pokiaľ špáradlo zapichnuté do stredu nebude čisté.
- Hotový puding môžeme podávať so šlahačkou.
