Keď bola v Taliansku pred niekoľkými stovkami rokov vynájdená moderná pizza, Neapolitánci, ktorí prvýkrát rozotreli omáčku a roztopili syr na placke, nemohli tušiť, ako ju svet – nehovoriac o novom národe za oceánom – prijme a pretvorí. Do roku 1900 sa začali prvé americké pizzerie objavovať po celej krajine. Mestá od Detroitu po Chicago si odvtedy pridali vlastné úpravy na túto slanú pochúťku, servírujúc ju v štvorcových formách alebo hlbokých miskách. No niektorí milovníci pizze uprednostňujú ohromenie sveta veľkosťou namiesto štýlu. Koniec koncov, jediná vec lepšia ako extra veľká pizza je najväčšia pizza na svete.
Najväčšia pizza na svete
Hoci každá pizzeria v USA dokáže dodať pizzu, ktorá nakŕmi celú rodinu bez ohľadu na počet jej členov, len jeden reťazec dokázal vytvoriť takú veľkú pizzu, že by nakŕmila tisíce rodín. 19. januára 2023 spolupracoval YouTuber Eric „Airrack“ Decker s Pizza Hut, aby v Los Angeles v Kalifornii vytvoril najväčšiu pizzu na svete. Fotky skutočne nedokážu spravodlivo zobraziť túto obrovskú pizzu. Vyžadovalo si to nespočetné množstvo ingrediencií, pizza mala rozlohu 13 990 štvorcových stôp a musela byť pripravená a poskladaná po kúskoch: celkovo 68 000 kúskov (podľa CNN). Podľa tlačovej správy pizza obsahovala 13 653 libier cesta, 4 948 libier omáčky, viac ako 8 800 libier (1 lb = cca 0,45 kg) syra a približne 630 496 kúskov salámy. Premýšľate, prečo by sa niekto obťažoval piecť rekordnú pizzu? Okrem chválenia sa, samozrejme, jej účelom bolo propagovať konkrétnu pizzu, na ktorej bola založená receptúra.
Inšpirácia za najväčšou pizzou na svete
Nie je nezvyčajné, že tvorcovia obsahu spolupracujú so značkami, alebo že jedna zo strán sa pokúša o nejaký veľkolepý čin sama. Koniec koncov, Pizza Hut priniesla pizzu na vrchol hory Kilimandžáro v roku 2016, čím vytvorila rekord pre najvyššiu nadmorskú výšku dodávky pizze na súši, 19 341 stôp. Avšak nie je bežné, že YouTuber a reštaurácia spoja sily, aby prekonali Guinnessov svetový rekord (hoci to znie ako dobrý vtip).
Airrack a Pizza Hut sa rozhodli vytvoriť najväčšiu pizzu na svete, aby oslávili dve významné udalosti: YouTube kanál Airrack dosiahol 10 miliónov odberateľov a návrat Big New Yorker pizze od Pizza Hut. Tento špeciálny produkt sa prvýkrát objavil v ponuke reťazca v roku 1999, ale bol vyradený v roku 2004, čo sklamalo jeho fanúšikov. Čo odlišuje 16-palcovú New York-style pizzu od bežnej pizze – možno s výnimkou konkurenčného reťazca Domino’s teraz premenovanej Brooklyn-style pizze – sú jej extra veľké, mäkké kúsky. Ich väčšia veľkosť umožňuje, aby bol každý kúsok zložený na pol pre pohodlné jedenie a v pravom štýle New Yorker, na cestách.
Pizza Hut využila príležitosť použiť recept Big New Yorker na vytvorenie rekordnej pizze. Samozrejme, tá, ktorú si môžete objednať domov, má iba šesť kúskov, nie 68 000, ale obe obsahujú rovnakú sladkú marináru a krémovú mozzarellu.
Predchádzajúca najväčšia pizza na svete
Airrack a Pizza Hut neboli prví, ktorí sa pokúsili o najväčšiu pizzu na svete. V súlade s históriou jedla boli Taliani šampiónmi syrovej pochúťky viac ako desať rokov pred Američanmi. V decembri 2012 tím kuchárov reprezentujúcich Nazionale Italiana Pizzaioli, tiež známy ako NIPfood, v Ríme, Taliansko, získal Guinnessov svetový rekord. Ich pizza mala celkovú plochu približne 13 580 štvorcových stôp – len asi o 400 štvorcových stôp menej než tá, ktorá prevzala trón.
Predchádzajúca rekordná pizza mala dokonca meno: Ottavia. Toto meno znamená „ôsmy syn“ a vzdáva „hold prvému rímskemu cisárovi Octavianovi Augustusovi, ktorý predstavoval epochálnu zmenu v histórii Ríma a priniesol impériu obdobie ekonomickej a kultúrnej stability“ (podľa Guinness World Records). Hoci Ottaviin pôvod môže byť ušľachtilejší než oslavovaný návrat Big New Yorker, kultúrne príbehy poháňali oba veľké pizza projekty.
Zaujímavosťou je, že Ottavia bola tiež úplne bezlepková. To ju technicky kvalifikuje ako najväčšiu bezlepkovú pizzu na svete – výkon, ktorý ešte nebol prekonaný – čo znamená, že kuchári, ktorí ju pripravili, získali dva tituly s jednou pizzou. Keď Airrack a Pizza Hut zostavili pizzu s 68 000 kúskami, recept Big New Yorker roztiahol svoje cesto bohaté na lepok, aby prekonal všeobecný rekord veľkosti, nie bezlepkový. Ale kto vie, možno reťazec v budúcnosti podnikne ďalšiu veľkolepú pizza výzvu, čím splní svoje heslo: „Nikto neprekoná hut.“
