Výnimočný a chutný avokádový šalát s kuracím mäsom, ktorý si určite zamilujete.
Ingrediencie
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože
- 2 avokáda
- 1 malé mango
- 1 hrnček datlových paradajok
- 1/2 hrnčeka kukurice
- 1/4 červenej cibule
Dresing
- 1/4 hrnčeka šťavy z limetky
- 3 PL olivový olej
- 2 PL čerstvo nasekaného koriandra
- 1 PL mleté jalapeño
- 2 PL med
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Pripravíme si dresing. V miske zamiešame limetkovú šťavu, olej, koriander, jalapeno a med, aby sa zmes spojila. Dochutíme soľou a korením.
- Do osolenej vriacej vody si vložíme kuracie prsia a varíme, kým nebude mäso mäkké. Takto pripravené mäso nakrájame na menšie kocky a dáme do väčšej misy. Pridáme avokáda a mango nakrájané na kocky, paradajky na štvrťky, nadrobno nasekanú cibuľu a kukuricu.
- Do misy pridáme dresing a jemne premiešame, kým šalát nie je obalený dresingom, potom dochutíme soľou a korením.
