Cestoviny s údeným lososom – FIT recept

Cestoviny s údeným lososom vyzerajú ako luxusné jedlo, ale pravdou je, že sú to tie najjednoduchšie a najrýchlejšie cestoviny, ktoré sa dajú pripraviť v priebehu niekoľkých minút.

Ingrediencie

• 1 bal. špagiet
• 1/2 červenej cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 60 ml biele víno
• 180 ml smotana na šľahanie
• šťava z 1/2 citróna
• soľ
• mleté ​​čierne korenie
• 220 g údeného lososa
• 65 g kapary
• Nasekaný čerstvý kôpor

Postup prípravy

1. Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvaríme špagety, kým nebudú al dente. Pred scedením si odložíme hrnček vody z cestovín. Zvyšnú vodu scedíme a špagety odložíme bokom.
Reklama
2. Do väčšej panvice si rozohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita, asi 5 minút, potom pridáme cesnak a restujeme ďalšiu minútu. Prilejeme víno a varíme asi 5 minút, kým sa úplne nezredukuje. Pridáme smotanu, citrónovú šťavu a varíme ďalších 5 minút. Dochutíme soľou a korením.
3. Nakoniec pridáme lososa, kapary a kôpor a varíme, kým sa losos nezohreje, asi 2 minúty. Do omáčky pridáme špagety a premiešame, aby sa špagety obalili. Ak je omáčka príliš hustá, prilejeme odloženú vodu z cestovín. Pred podávaním posypeme ešte ďalším kôprom.