Tieto pikantné malé plnené cuketové rolky pripomínajú kalifornskú rolku, ale bez ryže. Sú čerstvejšie, ľahšie sa vyrábajú a v skutočnosti sú veľmi zdravé.
Kuchárska kniha týždňa
Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk
Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac
Ingrediencie na cuketové rolky
- 2 stredné cukety
- 120 g smotanový syr
- 1 ČL čilli omáčka Sriracha
- 1 ČL šťava z limetky
- 140 g krabie tyčinky
- 2 PL masla
- Soľ
- korenie
- 1/2 mrkvy
- 1/2 avokáda
- 1/2 uhorky
- 1 ČL pražené sezamové semienka
Postup prípravy cuketových roliek
- Pomocou škrabky na zeleninu nakrájame cukety na tenké ploché pásiky a ukladáme ich na tanier vystlaný papierovou utierkou.
- V miske si zmiešame smotanový syr, čilli omáčku Srirachu a limetkovú šťavu. Vo väčšej panvici si rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom krabie tyčinky. Osolíme, okoreníme a odložíme bokom.
- Na dosku si položíme plátky cukety, potrieme tenkou vrstvou pripraveného smotanového syra s čilli a na ľavú stranu umiestnime kúsok krabej tyčinky, pásik mrkvy, plátok avokáda a kúsok uhorky. Začneme z ľavej strany a pevne zrolujeme cuketu do rolky. Opakujeme so zvyšnými plátkami cukety. Pred podávaním posypeme sezamovými semienkami.
Ďalšie inšpirácie
Pingback: 10 receptov z cukety, výborné a zdravé cuketové recepty 2023 | Svetové recepty