Grilovaný baklažán s bazalkovým dresingom. Zdravá pochúťka s osviežujúcim dipom

Grilovaný baklažán s bazalkovým dresingom je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí hľadajú jednoduché, no chutné a zdravé jedlo. Tento recept kombinuje jemnú chuť grilovaného baklažánu s osviežujúcim bazalkovým dresingom, ktorý dodáva pokrmu nezameniteľnú arómu a chuť.

Baklažán je zelenina bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, pričom je zároveň nízkokalorický, čo z neho robí skvelú voľbu pre zdravú stravu. Grilovanie baklažánu je jedným z najlepších spôsobov, ako zvýrazniť jeho prirodzenú chuť a dosiahnuť príjemnú textúru. Karamelizované okraje a jemne dymová aróma, ktorá sa počas grilovania vytvára, robia z tohto pokrmu skutočnú lahôdku.

Bazalkový dresing je jednoduchý, no veľmi chutný doplnok, ktorý dodáva grilovanému baklažánu sviežu a výraznú chuť. Čerstvé bazalkové listy zmiešané s extra panenským olivovým olejom, citrónovou šťavou a prelisovaným cesnakom vytvárajú dresing, ktorý je nielen chutný, ale aj plný výživných látok. Tento dresing je navyše veľmi univerzálny a môžete ho použiť aj na iné druhy zeleniny alebo ako zálievku na šaláty.

Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a rýchla, čo ho robí ideálnym na večere počas týždňa alebo ako prílohu na grilovačky a rodinné oslavy. Baklažán môžete ľahko pripraviť vopred a grilovať ho tesne pred podávaním, čo šetrí čas a umožňuje vám venovať sa svojim hosťom alebo iným prípravám.

Tento recept je tiež veľmi flexibilný a môžete ho prispôsobiť podľa svojich chutí a preferencií. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do dresingu pridať trošku chilli alebo parmezánu. Ak preferujete jemnejšie chute, môžete znížiť množstvo cesnaku alebo citrónovej šťavy. Možnosti sú nekonečné a tento recept môžete upraviť presne podľa svojich predstáv.

Grilovaný baklažán s bazalkovým dresingom je nielen chutný, ale aj vizuálne atraktívny pokrm. Jeho živé farby a krásne grilovacie prúžky robia z neho ideálnu voľbu, keď chcete zapôsobiť na svojich hostí alebo jednoducho potešiť svoju rodinu krásne pripraveným jedlom.

Vyskúšajte tento lahodný recept a nechajte sa uniesť kombináciou chutí, ktoré vás určite potešia. Veríme, že sa stane jedným z vašich obľúbených pokrmov a že sa k nemu budete radi vracať. Prajeme vám veľa radosti pri príprave a ešte viac pri vychutnávaní tohto skvelého pokrmu!

Grilovaný baklažán s bazalkovým dresingom recept

Ingrediencie

Na grilovaný baklažán

• 2 veľké baklažány
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo tymianu

Na bazalkový dresing

• 1/2 šálky čerstvých bazalkových listov
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvo vytlačenej)
• 1 lyžica bieleho vínneho octu (voliteľné)
• 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
• 1 čajová lyžička medu alebo javorového sirupu (voliteľné, pre sladkosť)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Príprava baklažánu: Baklažány umyte a nakrájajte na hrubšie plátky (asi 1-1,5 cm hrubé). Plátky baklažánu posypte soľou a nechajte ich odpočívať asi 20-30 minút, aby sa zbavili nadbytočnej vody a horkosti. Potom ich opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. Grilovanie baklažánu: Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu. Plátky baklažánu potrite olivovým olejom z oboch strán a posypte čiernym korením a sušeným oreganom alebo tymianom. Grilujte baklažán približne 5-7 minút z každej strany, alebo kým nie je mäkký a získa pekné grilovacie prúžky.
3. Príprava bazalkového dresingu: V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte bazalkové listy, extra panenský olivový olej, citrónovú šťavu, biely vínny ocot, prelisovaný cesnak, med alebo javorový sirup (ak používate), soľ a čierne korenie. Mixujte, kým nezískate hladký dresing. Podľa potreby pridajte viac olivového oleja alebo citrónovej šťavy na dosiahnutie požadovanej konzistencie a chuti.
4. Podávanie: Ugrilovaný baklažán preložte na servírovací tanier. Polejte ho pripraveným bazalkovým dresingom. Ozdobte čerstvými bazalkovými listami alebo ďalšími bylinkami podľa chuti.

Grilovaný baklažán s bazalkovým dresingom otázky a odpovede