Biely cukor je sladidlo, ktoré sa používa v mnohých receptoch na sladké dezerty, pečivo a nápoje. Cukor sa získava z cukrovej trstiny alebo cukrovej repy a má jemnú textúru a sladkú chuť. V receptoch sa používa ako základná surovina na sladké jedlá, ako napríklad koláče, torty, zmrzliny, cukrovinky a nápoje. Môže sa používať aj na dochutenie ovocných a zeleninových jedál alebo ako sladidlo do kávy alebo čaju.