Droždie sú malé mikroorganizmy, ktoré sa používajú ako kvasinky na kysnutie cesta pri pečení chleba a iných pečivách. V kuchyni sa zvyčajne používa čerstvé droždie alebo suché droždie, ktoré sa môžu líšiť vo vzťahu k použitiu a k množstvu potrebnému pre recept. Čerstvé droždie sa skladuje v chladničke a môže sa použiť do troch dní. Suché droždie sa skladuje v suchu a môže sa skladovať dlhodobejšie ako čerstvé droždie.
Parená knedľa je jedno z tých tradičných jedál, ktoré mnohí z nás spájajú s domácou kuchyňou a nostalgickými spomienkami na detské časy. Je to výrobok,… Čítať viac »Nadýchaná parená knedľa, originálny recept
Chlieb z medvedieho cesnaku je skvelou alternatívou k obyčajnému bielemu chlebu. Tento chlieb má charakteristickú chuť a vôňu medvedieho cesnaku, ktorý mu dodáva nezameniteľný charakter.… Čítať viac »Chlieb z medvedieho cesnaku, výborný recept
Štedráku sa hovorí aj slovenský národný koláč. Pripravuje sa počas vianočných sviatkov a obsahuje dokopy štyri druhy náplní, ktoré vytvárajú jedinečnú chuť a prinesú na… Čítať viac »Pravý štedrák, tradičný vianočný recept
Smotanový osúch alebo posúch je v podstate chlieb roztiahnutý na plechu, ktorý sa podáva buď samostatne alebo k rôznym polievkam ako príloha. Na osúch môžeme… Čítať viac »Kysnutý smotanový osúch z čerstvého droždia, originálny recept
Panettone je tradičný taliansky vianočný koláč, ktorý pochádza najmä z Milána. Tento výdatný dezert je známy svojou bohatou štruktúrou, ktorá je niečo medzi chlebom a… Čítať viac »Recept na panettone, originálny taliansky koláč panettone