Mandľové mlieko je rastlinné mlieko vyrobené z namočených a mletých mandlí. Je vhodnou alternatívou pre tých, ktorí preferujú rastlinné produkty, majú intoleranciu na mliečne výrobky alebo sa riadia vegánskou stravou. Mandľové mlieko je bohaté na vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín E, vápnik, železo a zdravé tuky. Má jemnú, lahodnú chuť s ľahkou orechovou arómou. Je možné ho konzumovať samotné, pridať ho do cereálií, smoothies alebo ho použiť pri príprave rôznych jedál a nápojov. Mandľové mlieko je tiež nízkokalorickou voľbou a obsahuje menej sacharidov a tukov než kravské mlieko. Je dôležité si však vyberať kvalitné mandľové mlieko bez pridaného cukru a ďalších nežiaducich prísad, aby sme si užívali všetky výhody tohto zdravého nápoja.