Mletá červená paprika je korenina získaná z červených paprík, ktoré sú sušené a mleté na jemný prášok. Táto korenina je široko využívaná v kuchyni ako prísada do mnohých jedál, najmä v stredomorských a mexických receptoch. Má charakteristickú silnú chuť a vôňu a môže sa použiť na dochutenie mäsových, rybacích, zeleninových aj omáčkových jedál. Mletá červená paprika obsahuje vitamín C, kapsaicín a iné antioxidanty, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie.