Mleté mandle sú surovina používaná pri príprave dezertov, pečiva alebo sladkých jedál. Môžu byť použité aj ako náhrada za múku pri pečení. Mleté mandle sa získavajú mletím celých mandlí do jemnej múky. Sú vysoko energetické a bohaté na bielkoviny, zdravé tuky, vitamín E a minerály, ako sú vápnik a horčík.