Trstinový cukor je druh cukru, ktorý sa vyrába z cukrovej trstiny. Je to prírodná alternatíva k bežnému bielemu cukru a má o niečo tmavšiu farbu a výraznejšiu chuť s jemným karamelovým nádychom. Trstinový cukor sa často používa v pečení, cukrárenských výrobkoch a nápojoch.