Jahodové muffiny s jogurtom – originálny recept

Tieto jogurtové muffiny sú veľmi chutné a plné jahôd. Vyskúšajte tento úžasný recept a vychutnajte si dokonalú chuť týchto výnimočných muffinov.

Ingrediencie

• 220 g hladkej múky
• 100 g cukru
• 1 ČL prášku do pečiva
• 3/4 ČL sódy bikarbóny
• 1/2 ČL mletej škorice
• 1/4 ČL morskej soli
• 245 g jahodového jogurtu
• 1 veľké vajce
• 6 PL roztopeného masla
• 1 hrnček nahrubo nakrájaných jahôd

Vanilková poleva 

• 1/3 hrnčeka práškového cukru
• 1/2 ČL vanilkového extraktu
• 1 až 3 PL mlieka

Postup prípravy

1. Rúru si predhrejeme na 200 °C a plech na muffiny si vystelieme papierovými košíčkami.
2. Vo veľkej mise si zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ a poriadne premiešame. Do druhej misy si dáme jogurt, vajce a rozpustené maslo a vyšľaháme do hladka. Mokré ingrediencie pridáme do misy so suchými ingredienciami a jemne zmiešame varechou. Keď je cesto poriadne premiešané primiešame jahody.
Reklama
3. Do pripravených papierových košíčkov dávkujeme lyžicou cesto cca do ¾. Pečieme 15 – 20 minút, kým nie je špáradlo zapichnuté do stredu suché. Po dopečení necháme 5 minút na plechu a potom vyberieme muffiny na mriežku a necháme vychladnúť.
4. Na vanilkovú polevu vyšľaháme práškový cukor s vanilkou a lyžicou mlieka. Šľaháme a postupne pridávame mlieko, kým nie je poleva dostatočne riedka na to, aby sme ňou mohli pokvapkať muffiny.
5. Vanilkovou polevou pokvapkáme vrchy vychladnutých muffinov a počkáme 5 – 10 minút, kým poleva nestuhne.