Reklama
Slovenská kuchyňa

Jednoduchá rybacia polievka – vianočný recept

Reklama

Overený recept na jednoduchú a výbornú rybaciu polievku, ktorá by nemala chýbať na žiadnom vianočnom stole. Rybacia polievka je jednou z mnohých obľúbených polievok, ktoré sa tradične pripravujú počas štedrého dňa.

Ingrediencie

  • Mlieč alebo ikry
  • Mäso a chrbtica z ryby
  • 2 l vody
  • Koreňová zelenina
  • Cibuľa
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • Maslo
  • Mleté čierne korenie
  • Muškátový oriešok
  • Soľ
  • 2 ČL hladkej múky
  • 200 ml kyslej smotany alebo smotany na varenie (podľa chuti)

Postup prípravy

  1. Do hrnca so studenou vodou namočíme mlieč alebo ikry. Do druhého hrnca dáme mäso a chrbticu, očistenú koreňovú zeleninu, cibuľu, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a privedieme do varu. Varíme 25 – 30 minút, potom pridáme citrónovú šťavu, necháme prevariť a odstavíme z ohňa.
  2. Na panvici rozohrejeme maslo a z múky urobíme zápražku. Polievku scedíme, vrátime na oheň, pridáme zápražku, mlieč alebo ikry, dokoreníme a privedieme do varu. Varíme ďalších 10 – 15 minút. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme.
  3. Pred dovarením pridáme smotanu zmiešanú s trochou múky a necháme prevariť. Podávame s nadrobno nakrájanou zeleninou a chlebom.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Grilované paradajky s tahini dipom – najlepší recept na grilovanú zeleninu

Paradajky na grile s tahini dipom sú vynikajúcim jedlom, ktoré kombinuje svieže a sladké chute paradajok s bohatou a krémovou…

31 mája, 2023

Grilovaná špargľa – FIT recept na leto

Grilovaná špargľa je skvelá letná pochúťka, ktorá prináša do jedálnička výnimočnú chuť a textúru. Táto zelenina je bohatá na živiny…

27 mája, 2023

Grilované zeleninové špízy – vegetariánsky recept

Grilované zeleninové špízy sú výbornou voľbou pre vegetariánov, ale aj pre všetkých, ktorí radi vychutnávajú pestrofarebné a chutné jedlá. Tieto…

27 mája, 2023

Ako spracovať reďkovku – recept na nakladané reďkovky

Nakladané reďkovky sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne reďkovky a pridať do jedál chrumkavú a kyselo-sladkú príchuť. Tento konzervovaný pokrm…

26 mája, 2023

Citrónový džem – overený recept

Citrónový džem je vytvorený z citrónovej šťavy, citrónovej kôry, cukru a vody. Tieto ingrediencie sa spolu varia a zahustia, vytvárajúc…

24 mája, 2023

Sladká chilli omáčka – jednoduchý recept

Sladká chilli omáčka je populárna a viacúčelová omáčka, ktorá je známa svojou sladkou a pikantnou chuťou. Táto omáčka pochádza z…

24 mája, 2023
Reklama