Jemná krémová špargľová polievka so zemiakmi, originálny recept vhodný pre deti

Špargľová polievka – lahodná kombinácia chutí, ktorá oslní chuťové bunky.

[sc name=“reklama_1″ ][/sc]

Ingrediencie na krémovú špargľovú polievku

• 1 väčšia cibuľa 
• 1 cibuľka feniklu 
• 2-3 PL olivového oleja 
• 3 strúčiky cesnaku 
• 250 g zemiakov 
• 1,5 l vody alebo zeleninového vývaru  
• ¼ ČL bieleho korenia 
• soľ 
• 4 hrnčeky nasekanej čerstvej špargle 
• 2-4 PL čerstvého estragónu 
• Hrsť bazalky 
• ½ hrnčeka smotany na varenie ( prípadne na šľahanie ak chcete krémovejšiu chuť) 

[sc name=“reklama_2″ ][/sc]

Postup prípravy krémovej špargľovej polievky

1. Do hrnca si dáme rozohriať olej na nízkej teplote, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a fenikel a restujeme cca 2 minúty. Potom zvýšime teplotu a restujeme do sklovita 5 – 6 minút. Pridáme cesnak a restujeme ešte 1 minútu, kým sa nezačne uvoľňovať vôňa. Prilejeme vývar alebo vodu, soľ, korenie a nakrájané zemiaky. Privedieme do varu a prikryté dusíme 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú. 
2. Pridáme špargľu a varíme 2-3 minúty, kým nebude žiarivo zelená. Odstránime z tepla a necháme trochu vychladnúť. 
3. Ponorným mixérom polievku rozmixujeme do hladka, pridáme bylinky a opäť poriadne rozmixujeme.  
4. Vrátime na sporák a jemne zohrejeme. Zašľaháme kyslú smotanu a podávame.  

[sc name=“reklama_end“ ][/sc]