Nemecké marcipánové koláčiky – originálny recept

Marcipánové sušienky Bethmännchen sú známym, tradičným receptom na vianočné pečivo z Nemecka, konkrétne z Frankfurtu.

[sc name=“reklama_1″][/sc]

Ingrediencie

• 400 g marcipánu
• 100 g mletých mandlí
• 125 g práškového cukru
• 1 vajce
• 75 g celých mandlí
• 1 PL mlieka

[sc name=“reklama_martinus“ ][/sc]

Postup prípravy

1. Marcipán rozdrobíme do misky, pridáme mandľovú múku, práškový cukor a vaječný bielok (žĺtok si odložíme na potretie) a vymiesime hladké cesto.
2. Rúru si predhrejeme na 175 °C a plech si vystelieme papierom na pečenie.
3. Z kopcovitej ČL cesta vytvarujeme guličky a ukladáme na plech vo vzdialenosti aspoň 5 cm od seba. Do každej guličky vtlačíme asi 3 mandle tak, aby hroty smerovali nahor.
4. Zľahka rozšľaháme vaječný žĺtok s mliekom a potrieme každý koláčik.
5. Pečieme do zlatova asi 10 – 12 minút a po dopečení necháme úplne vychladnúť.

[sc name=“reklama_koniec_clanku“ ][/sc]