Orechové snehové gule, vianočný recept 2023

Tieto sviatočné snehové guľôčkové sušienky sa vyrábajú z jemne nasekaných vlašských orechov, múky, masla a vanilky, potom sa vyvaľkajú do guľôčok a poprášia práškovým cukrom.

REKLAMA

Kuchárska kniha týždňa

Cukráreň Petry Tóthovej - kúpite na Martinus.sk

Pripravte si sladkosti na úrovni francúzskych cukrární! Petra Tóthová, odborná porotkyňa z populárneho programu Pečie celé Slovensko, vás zasvätí do sofistikovanej techniky cukrárskeho remesla... Zobraziť viac

Ingrediencie na orechové snehové gule

120 g hladkej múky
175 g mletých vlašských orechov
2 PL kryštálového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
115 g masla izbovej teploty
Štipka soli
práškový cukor na obaľovanie

Postup prípravy orechových snehových gúľ

Vo veľkej mise si vareškou zmiešame múku, vlašské orechy, soľ a cukor. Potom pridáme vanilkový extrakt a po malých kúskoch pridávame maslo. Miesime rukami, kým sa maslo nezapracuje.
Misku zakryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 30 minút, ideálne cez noc.
Rúru si predhrejeme na 150 °C. Plech si vystelieme papierom na pečenie. Z vychladnutého cesta tvarujeme malú guľôčky nie väčšie ako vlašský orech a ukladáme ich na plech 2 cm od seba. Takto spracujeme všetko cesto.
Sušienky pečieme asi 35 minút a po dopečení necháme na plechu chvíľku chladnúť. Keď sú ešte teplé, ale dostatočne chladné na dotyk, obalíme sušienky v práškovom cukre a necháme na mriežke úplne vychladnúť. Po vychladnutí ich ešte poprášime práškovým cukrom.