Name: Pečený losos s citrónom a kôprom – FIT recept
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min

Tento jednoduchý recept na pečeného lososa s citrónom a kôprom zaberie menej ako 30 minút. Obľúbené a rýchle jedlo, ktoré je vhodné na obed aj večeru. Vďaka jemnému pečeniu zostane ryba vlhká a doslova sa topí v ústach.

Ingrediencie

2 ks filé z lososa
1 PL olivového oleja
Soľ
mleté čierne korenie
1 citrón
3 až 4 vetvičky čerstvého kôpru
1/2 šálky suchého bieleho vína (alebo rybí vývar, kurací vývar, voda)

Postup prípravy

Rúru si predhrejeme na 160 °C. Obe strany lososa jemne potrieme olejom, osolíme a okoreníme.
Na dno zapekacej misy poukladáme citrón nakrájaný na tenké plátky a kôpor.
Lososa položíme kožou nadol na citróny s kôprom, podlejeme vínom alebo vývarom a pekáč prikryjeme alobalom.
Pečieme podľa hrúbky lososa cca 12 – 30 minút, kým sa neobjavia biele bublinky bielkovín. Po 10 minútach pečenia skontrolujeme priebeh.
Podávame posypané nasekanými čerstvými bylinkami a s citrónom.