Poke bowl s lososom – originálny recept

Úžasná chuť čerstvého lososa a magická miska plná chutnej a zdravej zeleniny. Vyskúšajte originálny recept na pikantnú lososovú misku plnú skvelých chutí.

Ingrediencie

Losos 

• 5 PL sójová omáčka
• 5 PL olivový olej
• Chilli omáčka
• Šťava z 1 limetky
• 2 PL med
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 filety z lososa

Nakladané uhorky 

• 8 PL ryžový ocot
• 1 PL kryštálový cukor
• soľ
• 2 ČL sezamový olej
• 3 šalátové uhorky

Pikantný dip 

• 115 g majonéza
• 2 PL sladká chilli omáčka
• 2 ČL sezamový olej

Bowls 

• Varená hnedá ryža
• 1 avokádo
• 1 stredná mrkva
• 1/2 červenej cibule
• koriander
• sezamové semienka

Postup prípravy

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Veľký plech si vystelieme papierom na pečenie. V miske si vyšľaháme sójovú omáčku, olivový olej, chilli omáčku, limetkovú šťavu, med a cesnak. Pridáme lososa a jemne premiešame, aby sa obalil. Položíme na pripravený plech a pečieme, kým losos nezmäkne, 20 až 25 minút.
2. Do hrnčeka dáme ocot, cukor, soľ a varíme, kým sa cukor a soľ nerozpustia, asi 2 minúty. Vmiešame sezamový olej, potom pridáme uhorky a premiešame, aby sa obalili. Zakryjeme vekom alebo plastovou fóliou a odložíme.
3. V malej miske zmiešame majonézu, sladkú chilli omáčku a sezamový olej.
4. Ryžu rozdelíme do 4 misiek. Navrch dáme lososa, nakladané uhorky, avokádo, mrkvu, červenú cibuľku, koriander a sezamové semienka. Pokvapkáme pikantnou majonézou a podávame.