V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí snaží zaradiť do svojho jedálnička zdravšie jedlá, ktoré sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov. Jedným z takýchto pokrmov je aj tento lahodný a svieži šalát z hrozna, avokáda a rukoly. Tento šalát je nielen chutný, ale aj výživný a plný živín, ktoré vaše telo potrebuje na správne fungovanie.
Hlavnou zložkou tohto šalátu je rukola, ktorá je bohatá na vitamíny A, C a K, ako aj na kyselinu listovú a vápnik. Rukola má jemne pikantnú chuť, ktorá dodáva šalátu unikátny charakter. Spolu s hroznom, ktoré je plné antioxidantov a vitamínu C, a avokádom, ktoré obsahuje zdravé tuky, tento šalát vytvára harmonickú kombináciu chutí a textúr.
Kozí syr prispieva svojou krémovosťou a výraznou chuťou, zatiaľ čo opečené vlašské alebo pekanové orechy pridávajú chrumkavosť a dodávajú šalátu príjemnú orieškovú príchuť. Červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky, prináša jemnú sladkosť a štipľavosť, ktorá dokonale dopĺňa ostatné ingrediencie.
Príprava tohto šalátu je veľmi rýchla a jednoduchá, takže je ideálny na rýchle obedy alebo večere. Môžete ho podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu k hlavnému jedlu. Tento šalát je tiež skvelým pokrmom na rôzne spoločenské udalosti, pikniky alebo rodinné stretnutia.
Vyskúšajte tento osviežujúci šalát z hrozna, avokáda a rukoly a nechajte sa uniesť jeho lahodnými a vyváženými chuťami. Veríme, že sa stane jedným z vašich obľúbených receptov, ku ktorému sa budete radi vracať.
Šalát z hrozna, avokáda a rukoly recept
Ingrediencie na šalát
- 6 šálok čerstvej rukoly (voľne balenej)
- 2 šálky hrozna (červeného, zeleného alebo zmiešaného)
- 1 avokádo (olúpané, odkôstkované a nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky rozdrobeného kozieho syra
- 1/2 šálky nasekaných opečených vlašských orechov alebo pekanových orechov
- polovica malej červenej cibule (olúpaná a nakrájaná na tenké plátky)
- balzamikové vinaigret
Ingrediencie na balzamikové vinaigret:
- 1/3 šálky extra panenského olivového oleja
- 3 lyžice bieleho balzamikového octu (alebo tradičného balzamikového octu)
- 2 lyžice medu
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Postup
- Príprava šalátu: Vložte všetky ingrediencie na šalát do veľkej misy. Pokvapkajte vinaigretom. Premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo. Podávajte ihneď.
- Príprava vinaigrety: Všetky ingrediencie na vinaigretu vložte do malej misky. Šľahajte približne 30 sekúnd, kým sa všetko dobre neprepojí.
Šalát z hrozna, avokáda a rukoly otázky a odpovede
Môžem použiť inú zeleninu namiesto rukoly?
Áno, namiesto rukoly môžete použiť špenát, baby špenát, mix listovej zeleniny alebo dokonca rímsky šalát. Rukola však pridáva jemne pikantnú chuť, ktorú je ťažšie nahradiť.
Aký druh hrozna je najlepší na tento šalát?
Použiť môžete červené, zelené alebo zmiešané bezsemenné hrozno. Voľba je na vás podľa vašich preferencií. Červené hrozno je zvyčajne sladšie, zatiaľ čo zelené má osviežujúcejšiu chuť.
Môžem nahradiť kozí syr iným typom syra?
Áno, ak nemáte radi kozí syr alebo ho nemáte k dispozícii, môžete použiť feta syr, gorgonzolu alebo aj parmezán. Každý z týchto syrov dodá šalátu iný charakter, ale všetky sú výbornými náhradami.
Čo ak nemám biely balzamikový ocot?
Ak nemáte biely balzamikový ocot, môžete použiť tradičný balzamikový ocot. Tento dodá vinaigrete tmavšiu farbu a o niečo bohatšiu chuť, ale bude stále výborný.
Môžem tento šalát pripraviť vopred?
Je najlepšie pripraviť tento šalát tesne pred podávaním, aby bol čo najčerstvejší. Ak však potrebujete pripraviť niektoré zložky vopred, môžete si umyť a osušiť rukolu, nakrájať hrozno a cibuľu a pripraviť vinaigret. Avokádo však pridajte až tesne pred podávaním, aby nezhnedlo.
