Reklama
Hlavné jedlá

Špagety carbonara s parmezánom a slaninou – tradičný a overený taliansky recept

Reklama

Špagety carbonara sú veľmi chutným talianskym pokrmom, ktorého príprava zaberie približne 30 minút. Na toto jedlo vám budú stačiť špagety, slanina, vajcia, parmezán, trochu olivového oleja, soľ a korenie.

Ingrediencie

  • 1 balíček špagiet
  • 100 g slaniny
  • 3 vajcia
  • 1 vaječný žĺtok
  • 100 g pecorino romano alebo parmezán
  • 1 PL olivového oleja
  • Čierne korenie
  • Soľ

Postup prípravy

  1. Vo veľkej panvici alebo hrnci rozohrejeme olivový olej, opečieme slaninu do chrumkava a odstavíme.
  2. V miske dobre vyšľaháme celé vajcia a žĺtok. Vmiešame nastrúhaný syr a odložíme.
  3. Špagety uvaríme v poriadne slanej vode. Cestoviny scedíme, časť vody z varenia si odložíme.
  4. Reklama
  5. Do väčšej panvici vložíme cestoviny s vaječnou zmesou, slaninou spolu s tukom zo slaniny. Poriadne premiešame, aby boli všetky špagety natreté zmesou. Dochutíme soľou, pridáme vodu z cestovín, rýchlo premiešame a hneď odstavíme z ohňa.
  6. Omáčka by mala mať krémovú textúru, ktorá sa stratí, ak cestoviny zostanú na ohni príliš dlho. Cieľom je uvariť vajce teplom cestovín a nie teplom ohňa.
  7. Podávame ihneď s množstvom korenia a podľa potreby s väčším množstvom parmezánu.
Reklama

Vyskúšajte tiež

Jahodový sorbet – domáci recept

Jahodový sorbet je osviežujúci a ovocný dezert, ktorý je obľúbený pre svoju intenzívnu jahodovú chuť a lahodnú textúru. Tento sorbet…

7 júna, 2023

Jahodové semifreddo – recept na letný koláč s jahodami

Jahodové semifreddo je elegantný taliansky dezert, ktorý sa vyznačuje jemnou a krémovou textúrou a výraznou chuťou čerstvých jahôd. Tento ľahký…

7 júna, 2023

Jahodová pena – rýchly recept

Jahodová pena je ľahký a osviežujúci dezert, ktorý sa vyznačuje krémovou textúrou a bohatou jahodovou chuťou. Táto pena je vyrobená…

7 júna, 2023
Reklama

Vláčny jahodový koláč s jogurtom – hrnčekový recept

Vláčny jahodový koláč s jogurtom je osviežujúci a lahodný dezert, ktorý spojuje sviežosť jahôd s krémovou chuťou jogurtu. Tento koláč…

7 júna, 2023

Najlepšia hrnčeková jahodová bublanina – fantastický recept

Jahodová bublanina je lahodný letný dezert, ktorý v sebe spája sladkosť čerstvých jahôd s krehkosťou a chuťou rozpustného cesta. Tento…

7 júna, 2023

Jahodové maslo – recept na úžasnú pochúťku

Jahodové maslo je lahodný a jednoduchý spôsob, ako využiť čerstvé jahody a vytvoriť si svoje vlastné ovocné maslo. Je to…

5 júna, 2023