Pesto sa vždy pripravuje podľa chuti a na základe dostupných ingrediencií. Pesto pochádza z talianskeho Janova z rímskych čias, keď Janovčania drvili vlašské orechy s bylinkami a cesnakom. Na pesto sa odporúča vždy použiť len čerstvá bazalka.

[sc name=“reklama_1″ ][/sc]

Ingrediencie na bazalkové pesto

2 hrnčeky čerstvých lístkov bazalky
1/2 hrnčeka nastrúhaného parmezánu
1/2 hrnčeka olivového oleja
1/3 hrnčeka píniových orieškov (môžete nasekané vlašské orechy)
3 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie

[sc name=“reklama_2″ ][/sc]

Postup prípravy bazalkového pesta

Do sekáčika alebo mixéra si dáme bazalku a oriešky a rozmixujeme. Pridáme cesnak a parmezán alebo a mixujeme. Gumovou špachtľou zoškriabeme boky mixéra.
Mixér necháme zapnutý a pomaličky prilievame olivový olej malým prúdom. Občas zastavíme, aby sme zoškriabali pesto z bokov mixéra.
Dochutíme soľou a korením.

[sc name=“reklama_end“ ][/sc]

Ďalšie inšpirácie