Preskočiť na obsah

Vyprážaný pangasius na masle je vynikajúcim príkladom toho, ako jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť očarujúce a nezabudnuteľné jedlo, ktoré si rýchlo získa srdce každého milovníka morských plodov. Pangasius, sladkovodná ryba známa svojím jemným bielym mäsom a mierne sladkou chuťou, sa stáva stredobodom tohto jednoduchého, no úchvatného pokrmu, keď sa pripraví na masle. Tento spôsob prípravy zvyšuje prirodzenú chuť ryby, zatiaľ čo maslo pridáva bohatý, kremový rozmer, ktorý ďalej zjemňuje a obohacuje celkový chuťový zážitok.

Ideálny pre rýchly obéd alebo sofistikovanú večeru, vyprážaný pangasius na masle ponúka jednoduchosť a eleganciu v jednom. Jeho príprava nevyžaduje zložité kuchárske techniky ani nedostupné ingrediencie, čo ho činí skvelou voľbou pre kuchárov všetkých úrovní zručnosti. Ryba, ktorá je bežne dostupná v mnohých obchodoch s potravinami, sa stáva prístupnou a ekonomickou voľbou pre každodenné varenie, zatiaľ čo jej delikátna chuť a textúra robia z každého jedla výnimočnú udalosť.

Okrem toho, že vyprážaný pangasius na masle môže slúžiť ako lahodné hlavné jedlo, dá sa ľahko kombinovať aj s rôznymi prílohami, či už ide o ľahký šalát, pečenú zeleninu alebo dokonca ako súčasť morského taniera, kde dopĺňa iné morské pochúťky. Jeho všestrannosť a schopnosť splynúť s rôznymi chutiami robia z tohto pokrmu favorita na každej stôl.

V neposlednom rade, podávanie vyprážaného pangasiusa na masle s čerstvým citrónom nie je len otázkou estetiky, ale aj funkčnosti. Citrónová šťava nielenže pridáva osviežujúcu kyslosť, ktorá vyvažuje bohatosť masla, ale tiež zvýrazňuje delikátnu chuť ryby, čím vytvára harmonický a dokonale vyvážený gastronomický zážitok.

V konečnom dôsledku vyprážaný pangasius na masle predstavuje ideálnu voľbu pre každého, kto hľadá rýchlu, jednoduchú a zároveň výnimočne chutnú možnosť, ako si užiť morské plody. S jeho jednoduchou prípravou, výnimočnou chuťou a estetickou prezentáciou si tento pokrm rýchlo nájde cestu k vašim obľúbeným receptom, a to nielen počas výnimočných príležitostí, ale aj ako súčasť každodenného jedálnička.

Recept vyprážaný pangasius na masle

Ingrediencie

  • 4 ks Pangasius filety 
  • Maslo 
  • Mletá červená paprika  
  • Šťava z 1 citróna  
  • Soľ 
  • 500 g zemiaky  

Postup

  1. Filety si umyjeme, vysušíme papierovou utierkou a pokvapkáme citrónom. Necháme 10 minút odstáť.  
  2. Do panvice si dáme rozohriať maslo, filety osolíme a posypeme mletou červenou paprikou. Keď je maslo rozpustené a začína prebublávať, osmažíme na ňom filety z každej strany dozlatista.  
  3. Do hrnca dáme vodu a osolíme ju. Keď začne vrieť, pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky. Varíme, kým nebudú mäkké, vodu zlejeme a na zemiaky dáme maslo. Keď sa maslo rozpustí, podávame ako prílohu k pangasiusovi.  

Vyprážaný pangasius na masle otázky a odpovede

Čo je vyprážaný pangasius na masle?

Vyprážaný pangasius na masle je lahodné a rýchlo pripravené jedlo, ktoré je obľúbené medzi milovníkmi morských plodov. Pangasius, sladkovodná rýbka s jemným bielym mäsom a mierne sladkou chuťou, sa vypráža na masle, čím získava vynikajúcu chuť a zlatavú krustu.

Pre koho je toto jedlo ideálne?

Toto jedlo je ideálne pre ľudí, ktorí majú radi morské plody a hľadajú rýchle, ale chutné riešenie pre svoje jedálničky. Vďaka jednoduchosti prípravy a dostupnosti surovín si ho obľúbí každý, kto ocení dobré jedlo s minimálnym úsilím.

Ako sa pripravuje vyprážaný pangasius na masle?

Vyprážaný pangasius na masle sa pripravuje obalením filetov pangasia v múke, vajci a strúhanke (alebo len v múke pre jednoduchšiu variantu) a následným vyprážaním na rozpustenom masle dozlatista. Servíruje sa často s čerstvým citrónom a bylinkami pre zdôraznenie chuti.

Aké prílohy sa hodia k vyprážanému pangasiu na masle?

K vyprážanému pangasiu na masle sa hodí široká škála príloh, od jednoduchých zeleninových šalátov, cez ryžu, po pečené alebo varené zemiaky. Tiež je vynikajúci s čerstvým pečivom alebo ako súčasť morského taniera s rôznymi druhmi morských plodov.

Je vyprážaný pangasius na masle zdravý?

Vyprážaný pangasius na masle môže byť súčasťou vyváženej stravy, ak je konzumovaný s mierou a doplnený o zdravé prílohy, ako sú čerstvé zeleniny. Pangasius je dobrým zdrojom bielkovín a, ak sa použije málo masla, môže toto jedlo zostávať relatívne nízko v obsahu tukov.

Aké sú alternatívy k maslu pri príprave pangasiusa?

Pre ľudí, ktorí preferujú zdravšie varianty alebo majú diétne obmedzenia, je možné maslo nahradiť olivovým olejom alebo iným rastlinným olejom. Tieto alternatívy môžu ponúknuť iný, ale rovnako príjemný chuťový rozmer.

Ako dlho trvá príprava vyprážaného pangasia na masle?

Príprava tohto jedla je rýchla, väčšinou trvá menej ako 30 minút od začiatku prípravy až po servírovanie. To z neho robí ideálnu voľbu pre rýchlu večeru počas pracovného týždňa.

Ďalšie inšpirácie
Skip to content