Zapekaná plnená cuketa bez mäsa je skvelým receptom pre vegetariánov, vegánov alebo každého, kto hľadá ľahké, ale sýte jedlo plné chuti. Tento recept môže byť navyše upravený podľa vašich preferencií a možno ho pripraviť z najrôznejších prísad.
Pri príprave tohto receptu je cuketa najprv vydlabaná a jej vnútro sa použije ako základ pre plnku. Plnka môže byť vytvorená z rôznych prísad, vrátane šampiňónov, cibule, papriky, cuketovej dužiny a rôznych druhov syra ako je mozzarella, feta alebo ricotta.
Zapekaná cuketa s mozzarellou je lahodný a zdravý pokrm, ktorý môžete pripraviť ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Táto jednoduchá a rýchla receptúra je ideálna pre milovníkov zeleniny a syrov, a zároveň predstavuje skvelý spôsob, ako využiť čerstvé cukety zo záhrady.
Ingrediencie
- 3 cukety
- olivový olej
- soľ
- korenie 4 farieb
- Sušené oregano
- 170 g cherry paradajky
- 3 jarné cibuľky (biele aj zelené časti)
- 150 g Mozzarella
- 6 až 10 nasekaných lístkov čerstvej mäty
- Veľká hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Kôra z 1 citróna
- Šťava z citróna
Postup
Príprava cukety
Cukety orežeme a prekrojíme na polovice. Z oboch strán ich poriadne potrieme olivovým olejom, ochutíme soľou, korením a oreganom. Zahrejeme si grilovaciu panvicu na strednú teplotu pokvapkanú olivovým olejom a pridáme cukety dužinou nadol. Grilujeme 3 – 5 minút alebo kým nie sú mäkké a okraje jemne zuhoľnatené. Potom cukety otočíme na druhú stranu a grilujeme ďalších aspoň 3 – 5 minút. Odstránime z tepla a necháme vychladnúť.
Príprava plnky
Vychladnuté cukety vydlabeme malou lyžičkou, aby vznikli malé lodičky, pričom dužinu nevyhadzujeme. Ak je dužina príliš mokrá, poriadne ju vyžmýkame a vložíme do misky. Pridáme cherry paradajky prerezané na polovice, cibuľky nasekané nadrobno, rozdrvený syr mozzarella, mätu, petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Na zmes pridáme kvapku šťavy z citróna a posypeme oreganom. Pokvapkáme olivovým olejom a poriadne premiešame.
Servírovanie
Plnkovú zmes pomocou lyžičky navrstvíme do cuketových lodičiek a servírujeme s tzatziky.
Čo je zapekaná plnená cuketa bez mäsa?
Zapekaná plnená cuketa bez mäsa je vegetariánske jedlo, pri ktorom je cuketa vydlabaná a naplnená rôznymi prísadami, ako sú zelenina, bylinky a syr. Potom sa pečie v rúre až do zmäknutia.
Aké prísady môžem použiť na plnenie cukety?
Plnenie cukety môže byť veľmi variabilné a môžete použiť takmer akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke. Bežne sa používajú šampiňóny, cibuľa, paprika, cuketová dužina a rôzne druhy syra ako mozzarella, feta alebo ricotta.
Ako dlho sa pečie zapekaná plnená cuketa bez mäsa?
Doba pečenia zapekanej plnenej cukety bez mäsa sa môže líšiť v závislosti od veľkosti cukety a typu rúry, ktorú používate. Všeobecne platí, že by malo trvať približne 20-30 minút v rúre predhriatej na 200°C.
Je zapekaná plnená cuketa bez mäsa zdravá?
Áno, zapekaná plnená cuketa bez mäsa je výživná a zdravá voľba jedla. Cuketa je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, a keď je naplnená zeleninou a syrom, poskytuje bohatú kombináciu nutričnej hodnoty.
Je zapekaná plnená cuketa bez mäsa vhodná pre vegánov?
Zapekaná plnená cuketa bez mäsa môže byť prispôsobená pre vegánov zamenením syra za vegánske alternatívy, ako je vegánsky syr alebo droždie. Skontrolujte však vždy jednotlivé prísady, aby ste sa uistili, že sú vhodné pre vegánsku stravu.
Môžem použiť zapekanú plnenú cuketu bez mäsa ako hlavné jedlo alebo prílohu?
Zapekaná plnená cuketa bez mäsa môže byť servírovaná ako hlavné jedlo alebo príloha. Je dostatočne sýta na to, aby bola samostatným jedlom, ale tiež sa môže skvele kombinovať s ďalšími jedlami, ako sú pečené zemiaky alebo ryža.
