Koriander (Coriandrum sativum) je bylinka pôvodom z južnej Európy a juhozápadnej Ázie, ktorá sa používa ako aromatická a chutná prísada do mnohých jedál. Koriander má jemnú, sladkastú vôňu a chuť s miernou citrusovou príchuťou. Koriander sa môže použiť v sušenej forme alebo ako čerstvá nasekaná bylinka. Používa sa najmä v ázijskej, stredomorskej a latinskoamerická kuchyni, a to ako súčasť kari, tacos, guacamole, šalátov alebo ako ochucovadlo do polievok a omáčok.