Parmezán je druh tvrdého syra s pochádzajúci z Talianska. Je to vynikajúca prísada do rôznych jedál, vrátane cestovín, polievok a rizota. Parmezán sa vyrába z kravského mlieka, ktoré sa najskôr zahrieva a potom sa pridávajú enzýmy a syrné baktérie. Po zmiešaní sa nechá syr zrieť a následne sa na neho aplikuje solný roztok. Po zrení sa syr nakoniec strúha a používa sa ako ingrediencia do receptov. Parmezán má korenistú chuť a vysoký obsah tuku, ktorý dodáva jeho charakteristickú konzistenciu.
Najlepšie kuchárske knihy nájdete na Martinus.sk
Keď sa teploty začnú postupne znižovať a letné večery postupne ustupujú chladnejším nociam, naše chuťové poháriky sa často obracajú k potešeniu z teplejších a sýtejších… Čítať viac »Ryža a cestoviny s jesenným akcentom, 5 receptov na jednoduché a chutné pokrmy
Moussaka, alebo musaka, je tradičné grécke jedlo, ktoré si zamilujete hneď pri prvom ochutnaní. Toto bohato vrstvené a výživné jedlo je výnimočné svojou hĺbkou chuti,… Čítať viac »Moussaka (musaka), tradičný a originálny grécky recept s paradajkami a baklažánom
Hráškové pesto je svieža a chutná alternatíva k tradičnému bazalkovému pestu. Je to vynikajúci spôsob, ako využiť sezónne zelený hrášok a vytvoriť pesto, ktoré je… Čítať viac »Hráškové pesto, recept na pesto z čerstvého hrášku
Paradajky na grile s tahini dipom sú vynikajúcim jedlom, ktoré kombinuje svieže a sladké chute paradajok s bohatou a krémovou chuťou tahini. Grilovanie paradajok pridáva… Čítať viac »Grilované paradajky s tahini dipom, najlepší recept na grilovanú zeleninu
Šťaveľové pesto je lahodná a originálna variácia tradičného pesta, ktorá využíva šťavel ako hlavnú zložku. Šťavel je bylinka s jemne kyslou chuťou, ktorá dodáva pestu… Čítať viac »Šťaveľové pesto, výborný recept
Polenta je jednoduché a chutné jedlo pochádzajúce z talianskej kuchyne, ktoré sa pripravuje z kukuričnej múky a vody. Kombinuje sa s rôznymi prílohami a doplnkami,… Čítať viac »Polenta s lesnými hubami, cesnakom a šalviou, zdravý recept
Pesto z medvedieho cesnaku je chutné a zdravé zeleninové pesto, ktoré sa vyrába z čerstvých listov medvedieho cesnaku, orechov, syra a olivového oleja. Medvedí cesnak,… Čítať viac »Pesto z medvedieho cesnaku, originálny recept
Chlieb z medvedieho cesnaku je skvelou alternatívou k obyčajnému bielemu chlebu. Tento chlieb má charakteristickú chuť a vôňu medvedieho cesnaku, ktorý mu dodáva nezameniteľný charakter.… Čítať viac »Chlieb z medvedieho cesnaku, výborný recept
Rizoto s medvedím cesnakom je skvelou kombináciou zeleninového rizota a aromatického divého cesnaku. Medvedí cesnak, ktorý sa niekedy nazýva aj divý cesnak alebo jarný cesnak,… Čítať viac »Rizoto s medvedím cesnakom, lahodný krémový recept
Pravé talianske hubové rizoto, alebo „risotto ai funghi“ v taliančine, je jedno z najobľúbenejších jedál v talianskej kuchyni. Je to výživné a chutné jedlo, ktoré… Čítať viac »Pravé talianske hubové rizoto, originálny recept
Vyskúšajte tento výborný recept na vyprážaného kapra s bielym vínom, ktorý určite oživí vašu vianočnú večeru. Ingrediencie na vyprážaného kapra Postup prípravy vyprážaného kapra Ďalšie… Čítať viac »Vyprážaný kapor s bielym vínom, vianočný recept
Tieto karfiolové koláčiky musíte určite vyskúšať, pretože sú fantastické. Ich príprava je veľmi jednoduchá a rýchla a môžete ich podávať s kečupom alebo rôznymi inými… Čítať viac »Karfiolové koláčiky, zdravý recept
